MẬT MÍA NGHỆ AN 1 LÍT

Cách bảo quản mật mía để lâu mà không bị hỏng❗❗❗

• Khi các bạn mua mật về các bạn đổ vào nồi đập thêm ít gừng nấu lại cho đến khi sôi, tắt bếp để nguội sau đó cho vào chai để dùng dần cả năm mà không cần bỏ tủ lạnh
• Vì mật rất dễ cháy nên khi nấu mật phải thật nhỏ lửa và thường xuyên khuấy lên, nhớ chọn cái nồi đế dày để nấu và khi nấu gần sôi thì mở nắp nồi để kiểm soát để tránh bị mật tràn.
• Các bạn chú ý là: Mật đã sử dụng còn thừa thì không được đổ lại chai đang đựng mật nhé!

• - Dùng kho cá, kho thịt, nấu giả cầy, làm bò kho, bò rim: Ướp mật vào nguyên liệu cùng với các gia vị khác, tùy từng món mà dùng mật nhiều hay ít, ướp lâu hay mau.

  - Dùng làm bánh trôi, bánh ngào, nấu kẹo cốm, kẹo lạc,...: Cho vào nồi, đập vào ít gừng tươi nấu thật nhỏ lửa để đun sôi mật rồi cho bánh hoặc nguyên liệu làm kẹo và đun tiếp cho đến khi sền sệt lại rồi làm bước tiếp theo. Nhớ vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng.

  Dùng nấu chè: Hầm đậu nhỏ lửa cùng với ít gừng tươi đập dập cho đến khi đậu mềm rồi cho mật vào đun thật nhỏ lửa ít nhất 30p cho thấm mật (nếu nấu chè nước thì nhớ rót bớt nước đậu ra mới cho mật vào để kho đậu cho thấm, sau đó mới cho nc đậu vào lại rồi đun sôi khoảng 10 nữa)

• Mật mía mật mía
• Người miền Trung sử dụng
• để kho thịt, kho cá, làm bánh mật, bánh gai, bánh ngào, bánh khảo, cốm mật, chè lam, chè đỗ xanh rang, chè đỗ đen, đỗ đỏ, chè khoai sọ, khoai mài, chè củ từ, củ vạc, chè hạt sen long nhãn, chè kê, chè bí đỏ… hoặc làm đồ chấm xôi, bánh chưng, bánh gio, bánh nếp, khoai lang luộc, sắn luộc…, thậm chí dùng làm đồ uống như món nước chè xanh pha với mật mía
không thể thiếu khi nấu thịt cầy hoặc giả cầy…

Thể tích: 1 lít
HSD: 12 tháng