Măng rừng Cao Bằng, 200gr

Măng Khô Rừng Bảo lâm Cao Bằng – Nông Sản Sạch ----------------------------------------- Măng khô là một món ăn không xa lạ gì với người dân từ Bắc, đến Trung vào Nam nơi nào cũng có. Thế nhưng, có lẽ Măng Khô Rừng mới đem lại hương vị thơm ngon và đặc biệt nhất Nếu bạn có một dịp nào đó ghé thăm các tỉnh vùng núi cao, chắc chắn bạn sẽ phải ngạc nhiên, choáng ngợp trước những rừng măng bạt ngàn. Khác với nhiều nơi, măng ở đây có cánh khá dày và to, hơn nữa khi chế biến vị của măng đậm hơn, ăn cũng ngon hơn rất nhiều. Măng khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Khi nấu không bị bở mà ngon giòn mang đúng hương vị đậm đà bản sắc núi rừng . Bạn có thể nhận biết măng phơi nắng tự nhiên có mùi ngai ngái của măng còn măng sấy bằng lưu huỳnh sẽ có mùi khét đặc trưng của măng ngâm lưu huỳnh, khi ngửi sẽ có mùi SO2 (mùi diêm sinh) rất đặc trưng. Ngoài ra, măng ngâm hóa chất thường có độ bóng, trông bắt mắt, không bao giờ bị ẩm mốc. Măng nấu canh móng giò, ninh xương, ăn bún (vịt, gà, gan, ngỗng..) hoặc kết nhất là MIẾN MĂNG (gà, vịt, gan… chim…) đều cực ngon. Mùa đông mà, canh măng là tuyệt nhất.. Cách chế biến: – Ngâm măng với nước gạo hoặc nước trắng cho măng nở . – Sau đó đem măng luộc sơ để sôi 5-10p rồi rửa lại măng bằng nước sạch và chế biến món ăn tuỳ ý. Nhiều người nghĩ rằng Măng Khô qua sơ chế đã mất hết dưỡng chất. Tuy nhiên, Măng Khô vẫn giữ được những dưỡng chất bổ ích của nó. Ăn Măng Khô còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời như: Giúp giảm cân: Với tỷ lệ carbohydrate thấp hơn so với các thực phẩm giàu chất xơ khác, măng là thực phẩm giúp giảm cân lý tưởng. Kiểm soát cholesterol: Măng tre làm giảm lượng cholesterol xấu nhờ chứa lượng chất béo và calo không đáng kể, nhiều chất xơ. Chất xơ giúp giảm lượng cholesterol xấu. Tốt cho tim: Măng tre rất giàu chất xơ, giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể. Việc đào thải cholesterol dư thừa giúp thanh lọc động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chống ung thư: Măng tre giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên, góp phần chống ung thư. Tăng cường miễn dịch: Các vitamin thiết yếu như vitamin A, C, E, và B trong măng giúp tăng cường chức năng miễn dịch.