Măng khô Can Hồ Lai Châu

Măng khô Can Hồ lai châu là loại măng được làm từ cây măng nứa khu vực xã Can Hồ giáp danh biên giới. Măng được phơi thủ công đủ nắng đủ sương màu măng đẹp tự nhiên. Chất lượng măng giòn ngọt có vị đậm đà. Nước măng khi sơ chế rất trong cảm giác rất sạch sẽ. Ưu điểm không cần ngâm măng nhiều ngày, măng non nên không hao không cần cắt bỏ đầu măng như nhưng loại măng khô khác. Để lâu cũng không bị đen măng. Hướng dẫn sơ chế : Lấy lượng măng vừa đủ dùng, xả nước ngập qua măng tầm 2 đốt ngón tay ngâm 2 tiếng. sau đó rủa qua, cho măng vào nồi đổ ngập nước luộc măng sôi tầm 10 phút, sau đó vớt măng ra rửa qua nước lạnh, vớt măng dể ráo mộ lúc. Có thể cắt măng thành miếng hoặc xé thành măng sợi tùy vào sở thích mỗi gia đình. vớt phần mỡ nổi trong nước dùng ( nước luộc ngan, nước hầm xương) xào qua măng nêm nếm chút gia vị, sau đó cho vào nồi nước dùng đuntầm 20 -30 phút, món canh mắng sẽ rất tuyệt hảo ạ. Chúc quý khách ngon miệng cùng món măng đặc sản vùng núi tây bắc Việt Nam