mắm ruóc huế nấu bún bò 1kg

Mắm ruốc Huế cũng có thể chế biến làm gia vị chấm các loại trái cây như xoài, cóc, roi hay chấm rau luộc và thịt luộc. Chúng sẽ có vị đậm và thơm hơn rất nhiều so với muối hay nước mắm thông thường. Khi dùng nước mắm ruốc Huế, bạn có thể cho thêm chút ớt và chanh nhé!

Trong tất cả món ăn thì có lẽ bún bò là món được yêu thích nhất. Không chỉ bởi đây là món dễ ăn mà còn có hương vị đặc trưng riêng của Huế. Bún bò Huế mắm ruốc có hương vị đậm, thơm, sợi bún to được ăn kèm với chân giò, mộc và nhiều topping khác.

Tùy theotừng vùng miền mà mỗi quán bún bò có các bí quyết riêng để tạo nên nồi bún bò Huế, tuy nhiên công thức chung không thể thiếu là Mắm Ruốc, loại mắm ruốc ngon, thơm, vị đậm, thanh, không bị tanh được xem là bí quyết tạo nên tô bún bò đúng chuẩn Huế.

– Để bảo quản mắm ruốc xào thịt được lâu, bạn nên xào thịt heo hơi lâu một chút để được mặn hơn.

– Bên cạnh việc xào mặn, mắm ruốc xào thịt được xào khô và được bảo quản kín, khô ráo trong tủ lạnh sẽ để lâu hơn.

– Sau khi nêm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm sa tế hoặc ớt tươi băm vào xào cùng..

– Mắm ruốc xào lên rất bắn nên khi xào bạn nên mang thêm găng tay, đeo tạp dề che chắn và chịu khó lau chùi lại khu bếp sau khi chế biến.