MẮM HẠNH PHÚC 60oC 250ml

HẠN SỬ DỤNG TRÊN BAO BÌ SẢN PHẨMNước mắm cao cấp Hạnh Phúc 60 độ đạm 250mlNước mắm cao cấp Hạnh Phúc 60 độ đạm 250ml là loại nước mắm đầu tiên ở Việt Nam đạt tới 60 độ đạm đã được Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học & Công nghệ cấp bằng độc quyền sáng chế số 4037 ngày 14/01/2004Sử dụng quy trình sản xuất nước mắm cao đạm với công nghệ cô đặc chân không trong điều kiện bay hơi để làm ra dòng nước mắm cao đạm mà phương pháp ủ chượp truyền thống không thể đạt được.Nước mắm Hạnh Phúc sử dụng nguyên chất, không thêm phụ gia để pha chế. Dùng để chấm, nêm gia vị, nấu bột cho trẻ em, bổ xung canxi, đạm, iốt,.. rất thích hợp cho gia đình ít người hoặc phù hợp cho việc mang đi xa, du lịch, dã ngoại, đặc biệt phù hợp cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm.Nước mắm Hạnh Phúc mang hương vị dìu dịu, ngọt ngào cùng hương thơm hấp dẫn đặc trưng của loại cá cơm đặc sản. Nước mắm Hạnh phúc được tinh chế có mầu nâu trong óng ánh.Quy trình sản xuất nước mắm cao đạm theo sáng chếNước mắm nguyên liệuCông đoạn kiểm tra nguyên liệu : Tỉ lệ đạm amin so với đạm toàn phần >=50%Công đoạn cô : Trong vòng 30 phút, nhiệt độ nâng dần lên 60 oC , áp suất cô hạ dần xuống 550-650mmHg. Sau đó giữ ở điều kiện nêu trên trong 8 – 20 giờ.Công đoạn giải nhiệt : Nước mắm đã cô được cho đi qua lần lượt ít nhất 4 bồn nước giải nhiệt có nhiệt độ hạ dần từ 50 xuống 25o­C.Công đoạn lọc : Nước mắm đã được giải nhiệt được cho đi qua lần lượt ít nhất 4 màng lọc có kích thước lỗ lọc giảm dần từ50µm xuống 0,5µm.Đặc tính sản phẩm : Màu nâu đỏ cánh gián trong suốt, mùi thơm nhẹ, vị đậm đà.Sản phẩm nước mắm cao đạm Hạnh Phúc kể từ ngày ra đời đến nay đã luôn được kiểm sóat chất lượng chặt chẽ với sự hỗ trợ kiểm nghiệm của Viện Pasteur, trung tâm kiểm tra đo lường chất lượng của TP.HCM. Với những cống hiến lớn lao cho cộng đồng bằng việc sáng chế và mang lại những sản phẩm chất lượng, độc đáo, doanh nghiệp Hạnh Phúc xứng đáng được Cục Sở Hữu Trí Tuệ - Bộ Khoa Học Công và Nghệ cấp bằng độc quyền sáng chế số 4037 ngày 14 – 01 – 2004 cho “Quy trình sản xuất nước mắm độ đạm cao” và bằng khen của Bộ trưởng Bộ Y Tế trong công tác phối hợp liên ngành đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm .