Mắm Cá Cơm Bình Định - Đặc Sản Xứ Nẫu

💚MẮM CÁ CƠM BÌNH ĐỊNH - ĐẶC SẢN XỨ NẪU 🦑🦐

Mắm cá cơm món ăn gây thương nhớ 🤣

🌶 Có thể trộn thêm cà pháo, dưa leo ,đu đủ🥒🥒🍆🍆🌶🌶🍆🍆🥒🥒🌶🌶🍆🍆🥒🥒

❤mắm đậm chất miền trung, đậm đà 🌶

❤ đặc biệt nắm rất thơm, chuẩn xứ nẩu 👍bao ngon, ai nhớ quê hương quảng ngãi

💚 hãy ăn thử ăn mắm nhà em làm nhé🌺

Mắm cơm hay còn gọi là mắm cá cơm là một món ănphổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân miền trung đặc biệt là vùng đất Bình Định.

Cá cơm là loại cá nhỏ, con to chỉ bằng ngón út hay bằng chiếc đũa có rất nhiều loại cá cơm như : cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, cơm lép, cơm sọc tiêu nhưng ngon nhất vẫn là cá cơm than . Cá cơm than vừa dày vừa chắc ngon và ngọt thịt muối thơm hơn các loại cá khác.

Cách sử dụng:

Khoảng 20 ngày cá chín là có thể ăn được khi cá đã chín trước khi ăn bạn cần: riềng thái nhỏ sợi đem phơi cho hét cho thêm một ít thính cơm khô hoặc xoay nhuyễn và tỏi ớt băm nhỏ cho tất cả vào một cái bát rồi cho mắm cá cơm vào tô , ước lượng cho thêm đường +bột ngọt sao cho vừa miệng.

Để 5 phút cho mắm ngấm ra vị là bạn đã có mọt món mắm sống thơm ngon đậm đà.

Cá cơm có thể ăn kèm với cà, dưa leo, chuối chát, khế….

Cách bảo quản:

Mắm cá cơm có thể để được rất lâu chỉ cần bạn để nơi khô ráo thoáng mát tránh ruồi bọ bâu vào. Đặc biệt, mắm cá cơm khác với các loại mắm khác không được phơi mắm cá cơm ở ngoài nắng bởi mắm muối chua đạt yêu cầu là phải còn nguyên con nếu đem ra phơi năng bị lên men ngấu ra mắm ruốc sẽ làmmất vị ngon của mắm.Năm nào vào mùa cá, ngoài muối nước mắm cá những người dân nơi đây lại tranh thủ làm thêm món cá cơm cho cả gia đình thưởng thức hoặc để làm quà biếu cho bạn bè người thân ở xa vì cá cơm có thể để được khá lâu.

Vào mùa đông gió lạnh thì trong mâm cơm gia đình có đĩa cá cơm thì không còn gì bằng hoặc những ngày tết đến xuân về để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì món cá cơm luôn là lựa chọn số một.

Món cá cơm thơm nồng đậm đà hương vị là món quà hấp dẫn đối với những du khách phương xa khi đến với mảnh đất Bình Định.

Họ sẽ không quên xách những hũ mắm cá cơm nhỏ về làm quà cho bạn bè và những người thân trong gia đình.