Lạp Xưởng Cai Lậy – Đặc Sản Miền Tây

Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn với đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Lạp xưởng phơi là "lạp xưởng khô", còn không phơi là "lạp xưởng tươi". Lạp xưởng màu hồng hoặc nâu sậm, vị ngọt. Có thể bảo quản lâu 6 tháng trong tủ đông.

Lạp xưởng tươi có nguồn gốc từ Cai Lậy – Tiền Giang, được sử dụng nguyên liệu từ 100 % thịt tươi nguyên chất, Không sử dụng chất phụ gia bảo quản có hại cho sức khỏe, sử dụng vỏ làm bằng lòng non đảm bảo sức khỏe và chất lượng.

Cách Bảo Quản Lạp Xưởng Tươi

Lạp xưởng tươi là hàng được phơi qua 1 nắng ráo, tỉ lệ khô ít, chỉ ráo bên ngoài, bên trong sẽ còn ướt để giữ hương vị. Chính vì thế mà Lạp xưởng tươi được bảo quản khác hơn so với Lạp xưởng khô truyền thống

• Có tủ lạnh: Bảo quản ngăn mát được 1 tuần, ngăn đông được 2 – 3 tháng.
• Không tủ lạnh: Sau khi mua về, bạn cần xổ ra treo lạp ở nơi có nắng cho lạp khô hơn trong 3 – 4 giờ. Sau đó đem vào nhà tiếp tục treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Làm như vậy bạn sẽ sử dụng được trong vòng 2 tuần.