Lạp xưởng gia quý 1kg

#GiaLạp #Xưởng #gia #Quý 1kg - theo tỷ lệ 1kg thịt + 350gr# mỡ Trước hết thay mặt Cơ Sở Sản Xuất #Lạp #Xưởng #Gia #Quý - địa chỉ cung cấp lạp xưởng uy tín chất lượng tại #Bình #Định, chúng tôi xin gửi đến #Quý ##khách #hàng l#ời c#hào #trân trọng #nhất và xin c#ảm ơn Quý khách hàng đã dành chút thời gian quý báu của mình để tìm hiểu về đơn vị và sản phẩm của chúng tôi. Cơ Sở Sản Xuất Lạp Xưởng Gia Quý ở dạng khô có vị thơm ngon, trở thành một đặc sản nổi tiếng ở khu vực miền Trung nói chung và Bình Định nói riêng, được nhiều người biết đến không chỉ ở trong mà còn cả ngoài nước. NHẬN DIỆN MỘT DÒNG SẢN PHẨM Là một chế phẩm dạng khô, Cơ Sở Sản Xuất Lạp Xưởng Gia Quý được làm theo lối thủ công, sử dụng lò sấy để làm khô một phần trong quá trình bốc hơi. Đặc trưng của cơ sở chúng tôi là có vị thơm ngon và mặn ngọt. NGUYÊN LIỆU VÀ CÁCH CHẾ BIẾN Nguyên liệu chính để làm lạp xưởng là thịt heo và mỡ, nhưng muốn có lạp xưởng ngon, việc chọn thịt cũng đòi hỏi nghiêm túc không kém khi làm giò lụa. Thịt nạc đùi khi mua phải còn nóng, đem về lóc bỏ hết các phần gân, mỡ và bầy nhầy, xắt nhỏ cỡ đốt ngón tay hoặc cũng có thể xay nhưng không được xay quá nhuyển, sẽ làm mất độ dai của sản phẩm. Thịt sau khi xay hoặc xắt sẽ được trộn với mỡ xắt hạt lựu theo tỷ lệ 1kg thịt + 350gr mỡ hoặc ít hơn tùy nhu cầu, rồi ướp với hỗn hợp gồm đường, muối, rượu (ngâm với nhiều vị thuốc tạo mùi theo bí quyết riêng của mỗi người). Khó nhất trong quá trình làm lạp xưởng là khâu định hình và thắt gút. Dưới bàn tay thuần thục của người bắt nắn, những khúc lạp xưởnglần lượt nối nhau hình thành một chuỗi dài trông thật bất mắt. Trước khi đem sấy, lạp xưởng được rửa sạch bằng nước ấm, xâm kim tạo điều kiện cho lạp xưởng “thở” và không bị phồng rộp trong quá trình khô. Dưới sự gia nhiệt của lò sấy, lạp xưởng sẽ lên men và ửng đỏ dần theo thời gian. Nếu nhiệt độ tốt, sau chừng 42 giờ có thể thu hoạch để hoàn thiện sản phẩm. Nếu nhiệt độ quá cao, lạp xưởng sẽ bị khô và mất đi độ thơm ngon, chưa kể sẽ bị cứng và hao trọng lượng. hạn sử dụng : 6 tháng kể từ ngày sản xuất xuất xứ: huế