Lá húng quế Ông Chà Và 15gram

Basillà húng Tây, là một loại rau gia vị được dùng phổ biến trong nấu ăn cũng như làm bánh. Đây là một loại rau gia vị đặc trưng của nền ẩm thực phương Tây, đặc biêt là ẩm thực Ý. Húng Tây là một loại rau thơm có họ hàng gần với húng quế , và còn được cho là họ hàng xa với bạc hà.

Vì bản chất Basil là một loại rau thơm, nên cách dùng chính và cơ bản nhất vẫn là sử dụng chúng để ăn sống hoặc trộn với rau, trộn salad, thêm vào món ăn nào đó để tăng hương vị. Nếu sử dụng Basil với mục đích này thì Basil cực kì hợp với cà chua.Với tất cả các món ăn sử dụng sốt cà chua thì việc thêm Basil sẽ giúp cho hương vị thành phẩm càng thêm lý tưởng. Đây cũng sẽ là cách dùng phù hợp nhất với loại Basil khô.

SỐT BASIL ĐẶC TRƯNG CỦA ẨM THỰC Ý

Nếu đã tìm hiểu về ẩm thực Ý, chắc hẳn bạn sẽ không thể không biết đến loại sốt xanh cực kì nổi tiếng có tên gọi là sốt Pesto. Nguyên liệu chính để làm nên món sốt đặc biệt này chính là Basil. Bạn chỉ cần có Basil tươi và một số nguyên liệu khác là có thể làm được. Tuy nhiên, ngày nay do cuộc sống có phần bận rộn, người ta thường mua các hũ sốt làm sẵn hoặc nếu muốn ăn thì chỉ gần ghé ngay một tiệm ăn bên đường nào đó của nước Ý là được.

Để làm sốt Pesto, bạn chỉ cần chuẩn bị phô mai pamersan bào nhuyễn, dầu ô liu, một ít hạt thông, tỏi và basil vào cối rồi dùng chày giã nát. Từ “pesto” trong tiếng Ý chính là để chỉ hành động giã nhuyễn các loại nguyên liệu bằng chày và cối đá. Nếu không có cối đá, bạn có thể dùng máy xay thực phẩm (không phải máy xay sinh tố nhé) để có thể xay nhuyễn mọi thứ một cách thuận lợi và nhanh nhất.

Húng quế đa dạng về chủng loại. Xét về hình thái có loại lá to, loại lá nhỏ; lá thân đều màu xanh hoặc lá xanh thân tím; cả lá và thân đều màu tím v.v. Về mùi hương thì có loại ngả mùi quế, mùi chanh, mùi sả v.v.