LÁ GIANG KHÔ GÓI - 200GR - LAS Việt Nam

Các món ăn sử dụng lá giang khô Món Gà Nấu Lá giang khô Gà nấu lá giang được người miền trung hay chế biến thành món canh dùng trong bữa cơm hàng ngày. Nhưng khi nó được phổ biến ở các vùng trên cả nước đặc biệt là thành phố Hồ Chí Minh. Nó đã được các đầu bếp nổi tiếng chế biến thành món lẩu gà lá giang thơm ngon. Nguyên Liệu nấu canh gà lá giang khô 1/2 con gà ta tầm nửa ký 20gr lá giang khô Dầu ăn 50ml Nước mắm 50ml Ớt trái, tiêu, bột ngọt, bột nêm, ràu ngò ôm, muối, đường… Cách Làm Rửa sạch thịt gà bằng nước muối và rửa lại bằng nước lọc. Chặt gà thành từng miến nhỏ vừa ăn và cho vào tô để uớp Hành 1 củ, tỏi 1 củ, ớt 3 trái băm nhuyễn bỏ vào tô thịt gà Dùng 1 muỗng dầu ăn, nước mắm, bột ngọt , bột nềm và tiêu cho vào tô ướp Trộn đều hỗn hợp trên và uớp tầm 20 phút cho thịt gà thấm giá vị đều Trong thời gian đợi ướp gà thì ta ngâm lá giang khô với nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm lá sau đó rửa sạch, để ráo nước. Sau khi đã hoàn thành xong hết thì ta cho chảo lên bếp và cho hết số dầu còn lại vào. Khi dầu đã nóng thì ra cho hết số gà đã ướp vào, đảo thật đều cho đến khi thịt gà săn chắc lại. Khi gà đã săn chắc lại thì ta cho 500ml nước lọc vào và bật lửa vừa chờ đến khi nước sôi. Khi nước sôi thì ta vò nhẹ lá giang và cho vào nồi, để vị chua hoà vào nước dể hơn. Bước quan trọng là bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và đảo đều và tắt bếp Sau đó cắt nhỏ là ngò om bỏ vào cho tạo mùi thơm và bát mắt cho nồi canh