Lá Gelatine

Công thức khúc bạch siêu dễ cho những ai vụng về lại hay ăn như e đây Nguyên liệu gồm: - 4 hộp sữa tươi có đường loại 180ml nhé - 3/4 hộp sữa đặc có đường (e dùng sữa đặc vì ăn rất thơm, ngon mà ko bị béo như dùng whipping cream, mà lại dễ tìm mua nữa ,ai muốn béo hơn có thể thêm vài viên phomai) - 9 lá gelatin (loại 3.3g/lá nhé) (mẹ nào thích ăn dai hơn thì dùng 10-11 lá cũng đc, nhưng e thấy 9 lá cũng ok rồi) - Nhãn, vải,or trái cây, đường phèn, hạnh nhân Cách làm - Khúc bạch: + Gelatin ngâm vào nước đá cho mềm + Sữa tươi và sữa ông thọ khuấy đều, bắc lên bếp để lửa liu rui cho nóng (nhớ ko đc để sôi nhé), khi thấy hơi nóng bỏ gelatin vào khuấy đều, cho gelatin tan hết, tắt bếp, đổ ra hộp thủy tinh cho gần nguội rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng4h cho đông lại.(thường là thời gian đông của khúc bạch lâu nên e toàn làm trước khi đi ngủ hôm sau dậy r chén) - Nước đường: đường phèn, hòa với nước, nấu sôi lên, rồi cho nhãn, vải vào rồi tắt bếp (độ ngọt do mình tự canh lượng đường và nước nhé), để nguội rồi cho vào tủ lạnh nhé, vì khi chan nước đường nóng vào khúc bạch sẽ tan ra - Hạnh nhân: rang lên, nhớ để lửa nhỏ và đảo nhẹ đều tay để ko bị vỡ và cháy Cuối cùng cắt khúc bạch ra, chan nước đường lạnh và rắc hạnh nhân lên rồi thưởng thức