Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán

Đến nơi bán
Xem thêm 7 nơi bán khác
Theo dõi giảm giá
Giá từ Shopee
55.000 ₫
Tìm kiếm tương tự
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Xem thêm 7 nơi bán khác
- Khuôn gồm 1 nhấn - 2 mặt khuôn - Trọng lượng bánh làm ra: 35-60g. Tuy nhiên size đẹp nhất sẽ là 50g - Chất liệu: nhựa và kim loại Công thức bánh Dứa của Ốc Hương * Phần vỏ – Bơ lạt nhiệt độ phòng: 200g – Creamcheese: 100g – Đường xay hoặc icing sugar: 100g – Whipping cream: 170g –Trứng gà 45g – Bột mì đa dụng: 400g – Bột bắp: 30g – Sữa bột: 30g – Muối: 5g * Phần nhân dứa – Dứa đã gọt vỏ, bỏ lõi: 1500g - Đường cát: 150-250g (thay đổi tùy khấy vị) – Corn syrup hoặc mạch nha: 100g – Bột quế: 1/4 tsp – Bột mì đa dụng hoặc bột bánh dẻo: 2 muỗng súp (20g) – Một nhúm nhỏ muối. Cách làm * Phân nhân Bước 1: Sơ chế dứa – Dứa đem rửa sạch với nước muối loãng, bỏ lõi. Băm nhỏ hoặc xay dứa, không nên xay quá nhuyễn để khi ăn vẫn cảm nhận được vị dứa lợn cợn, chua chua. – Lọc dứa qua rây lọc để loại bỏ phần nước, đồng thời giảm thời gian sên nhân. Bước 2: Sên nhân – Sau khi dứa đã ráo hẳn, cho vào chảo chống dính để bắt đầu sên. – Cho đường, bột quế, muối vào đảo đều với dứa trên lửa nhỏ, tiếp tục đảo thêm khoảng 15 phút nữa đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì cho cornsyrup vào, lúc này hỗn hợp sẽ lỏng hơn, tiếp tục đảo liền tay đến khi hỗn hợp thật dẻo và dính, cảm giác nặng tay thì cho bột vào trộn đến khi bột tan hết là được. Nhân dứa khi sên đạt sẽ có mùi dứa thơm lừng, dẻo, ráo, tách khỏi lòng chảo, có thể vo viên sau khi để nguội. – Để nhân dứa nguội hẳn (để tủ mát qua đêm nhân sẽ dẻo hơn) và chia thành từ phần nhỏ theo kích thước bánh. * Phần vỏ Bước 1: Trộn đều bột mì, bột bắp, sữa bột, muối, rây qua rây lọc để loại bỏ tạp chất, lợn cợn. Bước 2: – Đánh bơ với đường cho tới khi bông mềm, thêm creamcheese vào đánh cùng đến khi được một hỗn hợp bông mềm. – Cho lần lượt từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ, creamcheese, đánh quyện rồi cho whipping lỏng vào Bước 3: – Trộn đều hỗn hợp bột ở bước (1) với hỗn hợp bước (2) đến khi hình thành khối bột khô, có thể tạo hình thì dừng lại. Không nên trộn bột quá lâu bột dễ bị chai, vỏ bánh sẽ bị cứng. – Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, dùng cán cán mỏng khối bột ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h rồi đem ra tạo hình. * Hoàn thiện bánh – Tùy sở thích ăn ít hay nhiều nhân, tùy kích thước mà chia tỉ lệ nhân – vỏ cho phù hợp. Cá nhân mình thích tỷ lệ 2 vỏ 1 nhân vì ko thích ăn quá nhiều mứt. – Chống dính thành khuôn bằng một lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng. – Chia vỏ, chia nhân theo tỉ lệ thích hợp, bọc nhân vào trong lớp vỏ, vo tròn lại. (Nếu có sử dụng trứng muối thì bọc trứng bên trong nhân). Tạo hình bánh theo kiểu khuôn bạn có. – Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh trước khi nướng khoảng #khuontrungthu #khuonbanhnuong #khuonloxo #dungculambanh #nguyenlieulambanh #dolambanh Diệp Bảo Gia chuyên cung cấp nguyên liệu và dụng cụ làm bánh giá sỉ
t*****3
Đã mua tại Shopee
4 năm trước
v*****n
Đã mua tại Shopee
4 năm trước
nguyenphuong_2246
Đã mua tại Shopee
5 năm trước
t*****5
Đã mua tại Shopee
5 năm trước
jenny2807
Đã mua tại Shopee
5 năm trước
Xem thêm
Khuôn bánh trung thu hình tròn
Khuôn bánh trung thu hình vuông
Khuôn bánh trung thu hình cá
Khuôn trung thu nhấn Vĩnh Trường 100g
Khuôn bánh trung thu Phúc Lộc Thọ
Khuôn trung thu lò xo 2020 chân mèo 50g
Tem bánh trung thu
Bộ 8 khuôn inox tạo hình rau củ quả
Combo 2 khuôn sushi dạng cuộn và nắm
Khuôn bánh khọt
Khuôn Bánh Tart
Khuôn nhôm tròn
Dụng cụ tách lòng đo trứng
Khuôn đúc bê tông hình bóng đầu cột
Bộ dụng cụ làm thạch rau câu 3d
Trang trí silicon biển hiệu đen viền nâu Happy Time
Khuôn làm bánh tartlets ring - uk 3.5cmx1.5cm
FMN Khuôn Cupcake Silicon/ Khuôn làm cho cho Bánh Bông Lan Cupcake, Muffin, Thạch, Rau Câu hai 5
Khuôn đúc chậu cảnh lục giác 30 có lòng trong dễ dàng sử dụng cho người mới bắt đầu
Bộ 3 khuôn cắt tạo hình khuôn mặt và tóc đáng yêu
FMN Bìa tin báo decor chụp ảnh bắt mắt 5 5
Khuôn xuất nhật 3 hình trái tim, ngôi sao, gấu
HÀNG NHẬT Khuôn cắt bánh mì Sandwich hình trái tim ngộ nghĩnh
Bộ 5 món gồm khuôn nấu trứng/ làm bánh nhiều kiểu dáng tùy chọn kèm cọ tiện dụng
Máy xay sinh tố mini cầm tay meet juice loại tốt , máy xay sinh tố mini sạc pin qua cổng usb tiện lợi
Váy xuất
Gối tựa lưng sofa mắt trúc điều hòa làm mát zuri pillow gtl-09
Dép lê thời trang quai ngang nam đẹp chữ x,chữ h.Hàng sẵn kho từ 38-43 89
Lamliy -set áo yếm, chân váy kiểu linen
Thun trắng basuc
Túi bánh quy 7x10cm mix 4 mẫu mèo
Bộ 02 bóng đèn led ô tô gpne vesion 2, 2 chế độ màu siêu sáng có canbus chân h4, h11 - bh chính hãng 3 năm
Kẹp tóc dây ngọc Hàn quốc sang chảnh
Cốc điều hòa cho hoa lan – Phụ kiện thông minh – tiết kiệm thời gian chăm sóc
Áo
Hoa tai đính đá dáng vuông Hàn Quốc
Áo nỉ noel thêu hình lớn 🦋 áo thun sweater christmas họa tiết dáng rộng 4 màu 🦋 giá tốt
Phi tiêu đầu nam châm an toàn cho mọi lứa tuổi
Sục
Vay
Áo
Áo
🎀🧧 nơ size nhỏ trang trí quả dưa tết 2025 - mâm cũ quả
Bộ yếm suông túi nắp + áo thun tay dài cổ cao sọc ngang 170522







