Khuôn bánh khọt Kim Hằng

Khuôn bánh khọt không dính Kim Hằng.

- THông số kĩ thuật

Hãng sản xuất/Model: Kim HằngLoại sản phẩm: Khuôn bánh khọtChất liệu:Hợp kim nhômtheo tiêu chuẩn Nhật Bản với bềmặt được phủ lớp chống dính WHITFORDTay cầm bằng nhựa Bakelite và Inox không rỉKích thước:40,5 x 22,5 x 9 cmTrọng lượng: 1266 gXuất xứ: Việt NamMặt ngoài phủsơn chịu nhiệt..Nắp kiếng trong suốt giúp dễdàng nhìn thấy được bên trong.

Với khuôn bánh khọt Kim Hằng các bạn nội trợ dễ dàng làm được món ăn ngon , hợp vệ sinh cho cả gia đình.

* Mách nước Cách làm bánh khọt ngon.!

Nguyên Liệu

PHẦN BỘT BÁNH
• 1 gói 400g bột bánh xèo Tài Ký
• 500 ml nước
• 1 muỗng cf muối
• 300 ml nước cốt dừa
PHẦN NƯỚC MẮM
• 1 trái đu đủ non
• 1 củ cà rốt
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cf muối
• 1 muỗng canh giấm
• Nước sôi
• 1 củ tỏi
• 2 trái ớt
• Nước mắm
PHẦN NHÂN TRỨNG + TÔM
• 300g tôm đồng
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 4 quả trứng gà
PHẦN MỠ HÀNH
• Hành lá băm nhỏ
• Dầu ăn
RAU ĂN KÈM
• Bánh khọt nên ăn kèm rau salad, rau cải xạnh, húng quế, …

Hướng Dẫn

PHA BỘT BÁNH
• Đổ 400g bột bánh xèo Tài Ký vào tô. Sau đó thêm 500 – 600ml nước, 300ml nước cốt dừa và 1 muỗng cf muối vào đánh đều.
GỎI ĐU ĐỦ CÀ RỐT & PHA NƯỚC MẮM
• Đu đủ và cà rốt mua về, rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó trái sợi, bỏ tất cả vào tô lớn.
• Đun sôi 120ml nước, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cf muối và khuấy tan. Khi nước gần sôi thì cho 1 muỗng canh giấm vào, khuấy đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
• Đổ phần nước gỏi vào trong tô đu đủ, cà rốt và trộn đều. Vậy là xong phần gỏi.
• Cho vào cối 1 củ tỏi (lột vỏ), 2 trái ớt, 1 ít đường và giã nhuyễn. Sau đó, cho vào tô lớn. Thêm ít nước mắm, nhiều nước lọc để làm loãng mắm và nêm nếm vừa ăn. Không nên cho quá nhiều mắm vì mắm ăn bánh khọt là mắm loãng.
SƠ CHẾ TÔM
• Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ và khứa ở phần lung để lấy chỉ tôm.
• Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào xào chín sơ. Sau đó vớt hết tôm ra ngoài dĩa và để ráo.
PHẦN MỠ HÀNH
• Hành lá mua về rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi dầu ăn trong một xoong nhỏ, khi dầu đã nóng thì tắt bếp và đổ phần hành lá vào, trộn đều.
ĐỔ BÁNH
• Bật bếp và làm nóng khuôn bánh. Thoa dầu đều hết khuôn bánh (nên cho nhiều nhiều dầu sẽ ngon hơn). Sau đó đổ bột bánh vào từng khuôn và đậy nắp. Nên bỏ phần bánh đầu tiên.
• Làm tương tự ở phần bánh thứ 2, nhưng thêm trứng và tôm. Khi bánh vàng chín ngoài vỏ thì vớt ra ngoài để ráo dầu và thưởng thức với mắm đu đủ, cà rốt.