CHI TIẾT SẢN PHẨM

Khô rắn Campuchia

Đề sản xuất ra được những miếng khô rắn thơm ngon, người Khmer phải qua rất nhiều công đoạn như: làm sạch, lột bỏ da, loại bỏ xương, ướp gia vị và cuối cùng là ép thành từng thớ đem phơi. Quan trọng là khô rắn phải phơi ngay và phơi đủ nắng từ sáng tới chiều. Sau khi phơi, thịt rắt rút bớt nước, bên ngoài khô ráo nhưng bên trong vẫn còn giữ độ mềm dẻo, các thớ thịt rắn sẽ kết dính lại thành từng khối lớn.

 Dưới bàn tay chế biến khéo léo của người dân nơi đây, rắn đã trở thành một loại thực phẩm đặc biệt, được biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng như rắn nướng, lẩu, gỏi hay cháo. Trong đó, khô rắn là món đồ được ca ngợi như thứ đồ nhậu đặc biệt có thể chiều lòng thực khách khó tính nhất. Để khô được ngon, ngoài khâu nguyên liệu được chú ý thì khâu chọn lựa nguyên liệu cũng rất quan trọng. Thông thường thợ làm khô rắn phải chọn thịt tươi và các công đoạn lột da, xẻ thị, ướp nguyên liệu… diễn ra nhanh chóng và liên tục để rút ngắn thời gian chế biến, giữ được chất lượng thịt và màu thịt rắn tươi ngon.

Cách chế biến món ngon

Khô rắn nướng lên  hoặc chiên với lửa nhỏ có mùi thơm nức, xé nhỏ từng miếng chấm nước mắm me.Muốn cầu kỳ hơn, có thể nhấm nháp kèm với dưa leo, xoài sống, cóc non và chấm với tương ớt cay cay, cứ thế mà lai rai hết miếng này tới miếng khác, không chê vào đâu được, hoặc trộn gỏi làm món nhậu rất hấp dẫn, cũng có thể cắt từng lát cho vào nồi lẩu sôi như một món lẩu.

Khô rắn đóng gói hút chân không đẹp mắt thích hợp làm quà tặng cho gia đình và người thân...

• 
  
  
  
  
  
  khối lượng : 500gr
  - Chất lượng : sản xuất thủ công, hợp vệ sinh hương vị vừa ăn không mặn
  - Cách chế biến: nướng nhỏ lửa
  - Cam kết : sản xuất theo qui trình truyền thống, không hóa chất, không phẩm màu
  - Bảo quản : ngăn mát hoặc tủ đông
  - Hạn dùng : 6 tháng
• Xem thêm sản phẩm tại đây: https://www.sendo.vn/shop/dac-san-ut-gai/kho-trau-siem-riep-23839278.html?context=shop_page
   

Thông tin liên hệ:

- ĐT: 0904712332
- Email: [email protected]
- ĐC: 573C Cách mạng tháng 8, P.15, Q.10, TP.HCM