KHÔ CÁ MỐI - ĐẶC SẢN CÀ MAU

KHÔ CÁ MỐI - ĐẶC SẢN CÀ MAU Các món ăn ngon từ cá mối như kho tiêu, kho sả ớt, làm chả hay nấu canh chua phổ biến ở khá nhiều tỉnh ven biển. Nhưng riêng khô cá mối có lẽ chỉ có ở vùng đất mũi Cà Mau. Sở dĩ, người Cà Mau thích khô hơn các món tươi khác là bởi cá mối khô có thịt thơm, vị ngọt tự nhiên. Để chế biến khô, người ta chọn những con cá còn tươi, kích thước to nhiều thịt. Lấy dao xẻ dọc xương sống lọc bỏ phần xương cứng, sau đó ướp muối. Với cá biển, lượng muối dùng tẩm ướp luôn ít hơn cá nước ngọt và ớt là gia vị không thể thiếu để khử mùi tanh. Ngoài ra, để cá ngon hơn có thể cho thêm bột ngọt, tiêu và đường bổ trợ. Sau khi thịt cá thấm gia vị đem phơi khô trên sào hoặc mành mành cho thịt se lại. Khô cá mối không sử dụng chất bảo quản, trong điều kiện thường có thể giữ được trong vòng 6 tháng hoặc hơn. Nếu để trong môi trường chân không, cá để được rất lâu mà không giảm chất lượng. Vì vậy, chúng ta có thể thoải mái thưởng thức các món ngon từ cá mối khô: chiên, rim, nướng. Dù làm cách nào, mùi thịt thơm của cá của nắng cùng vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị cũng khiến đầu lưỡi khó cưỡng lại. Thông Tin Sản Phẩm : - Quy cách đóng gói : Gói 1 kg - Được làm từ 100% cá mối tươi sống, không chất bảo quản. - Xuất xứ : Sông Đốc - Cà Mau Khi nhận hàng, nếu có thắc mắc hoặc hoặc chưa hài lòng, quý khách vui lòng chát trực tiếp với shop hoặc gọiđể được hỗ trợ miễn phí. Nếu đã hài lòng hoặc không có gì thắc mắc, mời quý khách để lại đánh giá 5* cho đơn hàng để được nhận thêm quà cho lần mua tiếp theo tại shop nha. ^^ Mãi Yêu ^^