Kho ca loc nha lam 500gr

Khô được làm từ nguồn cá lóc đồng tươi, đảm bảo vệ sinh , không chất bảo quản Khô được phơi từ 1-2 nắng nên khi chiên vẫn giữ được hương vị và không bị cứng hay mặn như khô ngoài chợ Được hút chân không 500/ gói , dễ bảo quản cũng như vận chuyển , sau khi hút chân không để bên ngoài môi trường bình thường khoảng 10 ngày , sau đó để vào tủ lạnh ( ngăn mát khoảng 2 tuần , ngăn đông từ 1-2 tháng ) mà chất lượng không thay đổi Có thể chiên nướng , ăn với cơm hoặc làm gỏi , chấm mắm me...Khô không quá cứng hay quá mềm mà có độ dai vừa đủ, có mùi thơm và độ ngọt đặc trưng, đồng thời cho vị vừa miệng. Cá lóc sau khi làm thịt, đánh vảy, moi ruột rồi xẻ làm đôi ở phía lưng, lấy hết xương sống cá bỏ đi và ướp với muối trắng, ớt cay, thêm một chút gia vị, sả đập nhỏ và chút nghệ cho cá bớt mùi tanh rồi đem phơi. Nếu mùa nắng, chỉ phơi 3 ngày là được. Mùa mưa, phơi cực hơn một chút, đến khi nào thịt cá săn lại là được… Với thớ thịt đậm đà, dai thơm, khô cá lóc vừa có thể làm đồ ăn mặn với khô cá lóc kho thơm, canh chua khô cá lóc, canh mẻ, khô cá lóc sốt chua ngọt vừa làm mồi nhậu khi đem chiên, nướng hoặc xé trộn làm gỏi... Đặc biệt, khô cá lóc chiên hoặc nước chấm với mắm me là món nhâm nhi siêu hao cả cánh mày râu và chị em phụ nữ đều mê mẩn. HSD: 6 tháng Xuất xứ: Bình Phước, Việt Nam. HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÓN GỎI XOÀI KHÔ CÁ LÓC: *** Nguyên liệu: 1 con cá lóc khô, 3 quả xoài xanh. Gia vị: ớt tỏi, rau răm, hành phi, đậu phộng, nước mắm, tiêu bột. Cách chế biến như sau: Nướng cá khô trên bếp than cho chín vàng, để nguội xé sợi cho ra dĩa. Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút sẽ làm xoài giòn hơn. Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi. Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập. Cho cá khô đã xé sợi, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn. Bày gỏi xoài cá khô ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và ít rau thơm lên trên.