Khô Cá Đặc Sản Khô Miền Tây

Khác với các mặt hàng tiêu dùng, thực phẩm hay bánh kẹo, mặt hàng quà biếu tết khá đặc thù. Đã là quà biếu thì loại mặt hàng, hình thức, chất lượng phải đạt tiêu chuẩn. 1. Khô Cá Lóc Đồng Loại 1: Khô cá lóc là đặc sản nổi tiếng miền tây. Khô cá lóc làm từ con cá lóc, làm sạch, xẻ ra hình quạt và phơi dưới nắng trời 3-4 nắng hoặc sấy bằng máy. 2. Lạp Xưởng thơm ngon mùi vị truyền thống - nhiều thịt, ít mỡ, Không ngán: Lạp xưởng là một món ăn có nguồn gốc người hoa, du nhập vào nước ta, được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt. Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ lợn xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Có thể bảo quản lâu. 3. Khô cá chốt xếp hoa mai- Cá đồng tự nhiên: Đối với người dân miền tây Nam Bộ chắc hẵng đã quen với món khô cá chốt, mắm cá chốt từ rất sớm, bởi đây không chỉ là món ăn truyền thống vùng quê sông nước, mà dẫu có đi xa đến đâu nhớ vị mặn mòi khô mắm cá chốt, là tâm trạng lại nao nao niềm nhớ nhà.