Hồng treo gió Cầu Đất - Đà Lạt

Hồng treo sấy gió theo công nghệ Nhật Bản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, là sản phẩm thiên nhiên 100%, không sử dụng hóa chất, không chất bảo quảnvà thuốc bảo vệ thực vật.

Hồng hái về sau khi vệ sinh sạch sẽ được gọt vỏ và treo trong nhà lồng trong thời gian từ 10-25 ngày để làm khô lớp vỏ ngoài và tạo lớp mật sánh dẻo bên trong. Hồng treo gió tự nhiên có lớp vỏ ngoài giòn, hình dạng múi khế, màu nâu vàng hoặc đỏ vàng tùy theo điều kiện thổ nhưỡng nơi trồng cây hồng, bên trong là mật hồng dẻo và thơm. Hồng treo sấy gió chất lượng bề ngoài không có nấm mốc, khi ăn không có vị chua, mùi thơm dịu. Quả hồng sấy gió tự nhiên khi ăn có vị ngọt từ thanh đến đậm đà tùy theo thời gian treo ngắn ngày hay dài ngày. Nếu quả hồng được treo trong khoảng từ 10 đến 15 ngày sẽ có vị ngọt thanh, vỏ giòn, lớp mật bên trong sánh dẻo và hơi nhão. Hồng này gọi là hồng sấy tươi, có nhiều mật ở bên trong hơn nhưng để được ít ngày hơn, chỉ khoảng 5-6 tháng trong tủ lanh. Còn quả hồng được treo trong khoảng thời gian từ 15 đến 25 ngày sẽ có lớp vỏ ngoài giòn, lớp mật bên trong đặc và ít hơn, khi ăn có vị ngọt đậm đà. Loại hồng này để được đến 12 tháng trong ngăn đông tủ lạnh.