HỒNG GIÒN ĐÀ LẠT

Giới thiệu cây hồng giòn. Hồng là loại cây sống ở vùng ôn đới (rụng lá khi ra quả), là loài cây đặc hữu của Đông Á nên khi được đưa vào Việt Nam nó sinh trưởng và phát triển chủ yếu ở những khu vực có khí hậu mát mẻ quanh năm. Cây hồng đã được trồng ở Đà Lạt từ lâu, nhưng trước đây người dân chủ yếu thu hoạch hồng chín để ăn, bán, làm mứt hoặc sấy khô. Vào thời gian gần đây, người ta chuyển hướng sang thu hoạch hồng khi quả vừa già đang chuyển dần sang màu vàng nhạt sau đó ủ hồng trong bao kín từ 10-15 ngày cho hết chát. Vậy là Đà Lạt có thêm một đặc sản mới với tên gọi theo đặt tính của trái hồng khi ăn rất dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn - hồng giòn. Quả Hồng có hai loại khác nhau là hồng đầu bằng và hồng trứng lốc. Mặc dù có những đặc điểm khác nhau nhưng về cơ bản có hương vị giống nhau. Trai hong giòn Đà Lạt có vị ngọt ngọt, thơm thơm, khi chẻ ra những miếng vừa ăn, cho vào miệng nhai nghe dòn rôm rốp và cái cảm giác lưu luyến vị ngọt thơm ngon ấy khiến người dùng muốn ăn tiếp.