Hoa đậu biếc 5g

Hoa đậu biếc chắc chắn không còn xa lạ gì với chúng ta rồi, đậu biếc là một loại cây họ Đậu hoa có màu xanh đặc trưng, thơm. Trong chế biến, hoa được sử dụng như là một phương pháp tạo màu xanh dương tự nhiên cho thực phẩm vô cùng đẹp mắt. Trong hoa đậu biếc chứa blue- proanthocyanidin là một chất chống oxy hóa mạnh. Các flavonoid tương tự được tìm thấy trong quả việt quất và quả mâm xôi, được biết đến là chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với vitamin C và E. Đây là loại thực phẩm vô cùng tốt cho thị lực và những người có vấn đề về mắt, giác mạc… Bạn có thể sử dụng đậu biếc vào nhiều công dụng khác nhau: – Bánh trung thu đậu biếc màu xanh dương đẹp mắt. – Món xôi đậu biếc xanh. Để làm bánh trung thu có màu xanh, bạn chỉ cần ngâm 5g đậu biếc vào khoảng 250ml nước nóng hoặc đun trên bếp khoảng 1 phút để ra nước màu xanh. Lấy nước đó cho cùng nước đường nấu để nước đường bánh nướng có màu xanh và sau đó bạn chỉ cần nhào cùng bột là đã có ngay những chiếc bánh trung thu đậu biếc màu xanh duong tự nhiên một cách đẹp mắt rồi! Lưu ý, bạn nên đun nước ngâm đậu biếc với nước đường bánh nướng hoặc bánh dẻo để có công dụng tối đa, không nên pha trực tiếp vào nước đường đun sẵn vì như thế sẽ làm bánh hỏng rất nhanh nhé!