[HCM]Set sâm hầm gà - Gia vị hầm gà

Tác dụng:

Cách nấu món gà hầm sâm Hàn Quốc:

Nguyên liệu: (Dành cho 4 người ăn)

- 1 con gà đã làm sạch khoảng 1,2kg. (Hoặc là 2 con gà ác bán ở các siêu thị).

- 1 gói Nguyên liệu Gà hấm sâm

– 2 củ tỏi– 1 củ gừng bằng 2 ngón tay

– 10 hạt sen (có thể có hoặc không )

– 100gam gạo nếp hoặc là 1 chén cơm nếp

Cách làm:

Gà làm sạch, không mổ phanh, cắt nhỏ túi nguyên liệu gà hầm sâm, để kích thước khoảng 50 đến 70 mm để dễ cho vào bụng con gà. Nếu dùng gạo nếp thì ngâm vo sạch rồi dùng với nguyên liệu trên dồn vào bụng gà, vắt 2 chân gà lại, khâu lại, buộc lại cố định lại. Nếu dùng cơm nếp thì bọc các nguyên liệu trên lại rồi nhét vào bụng gà cũng khâu, ghép lại cho chặt. Sau đó, cho vào nồi kín nắp, châm nước ngập gà. Đun sôi rồi vặn lửa thật nhỏ .

– Hầm khoảng 2h cho gà thật mềm. Có thể cho vô nối cơm điện hầm. Nhưng không nên cho vô nồi áp suất, gà mềm quá nhanh thì chưa kịp để tinh chất sâm kết hợp vơi thịt, gạo…

Lưu ý

– Hầm đến khi gà thực sự là mềm, khoảng 2h. Có thể cho vô nối cơm điện hầm. Nhưng không nên cho vô nồi áp suất, gà mềm quá nhanh thì chưa kịp để tinh chất sâm kết hợp vơi thịt, gạo…

– Sau khi gà đủ độ chín,mềm, lấy đũa xách lên thì có vẻ là nhũn ra là được ạ.

– Khi ăn thì thêm muối, hành lá, tiêu…tùy khẩu vị. Và ăn nóng với kimchi càng ngon ạ.

- Tỏi, sâm, gừng, táo tàu kết hợp với nhau rất tốt cho sức khỏe. Ai bị yếu bụng cũng rất tốt ạ.

- Hầm đến khi gà thực sự là mềm, khoảng 2h. Có thể cho vô nồi cơm điện hầm nhưng không nên cho vô nồi áp suất vì gà sẽ mềm nhanh làm cho tinh chất sâm không kịp thấm vào thịt gà