[HCM]Men làm sữa chua hữu cơ Probiotic 18gr

Men làm sữa chua hữu cơ Probiotic 18gr

1. Quy cách:

Hộp 6 gói, mỗi gói 3g. Hãng: Yógourmet.

Xuất xứ: Pháp

Thành phần

Các chủng lợi khuẩn hoạt động lên men: B.longum, L.rhamnosus, L.casei,L.helveticus, L.bulgaricus, S.thermophilus và maltodextrin. Sản phẩm không chứa chất bảo quản và không chứa gluten.

Tỉ lệ lợi khuẩn ở bột men làm sữa chua probiotic là >=8.5 tỉ lợi khuẩn/ 1g.

4. Cách làm sữa chua với Probiotic Yogurt:

1 gói 5g làm với 1 lít sữa tươi như sữa daioni nguyên kem 1 lít.

Tiệt trùng kỹ hũ và dụng cụ làm sữa chua rồi để nguội.

Hòa tan 5gr men vào ly sữa nhỏ khuấy tan đều, rồi hòa lại vào lượng sữa còn lại khuấy đều cho men hòa tan vào sữa hoàn toàn

Chia đều hỗn hợp vừa tạo ra vào những hũ sạch (hũ được hấp khử trùng) --> ủ ở nhiệt độ phòng. Thời gian ủ khác nhau tùy từng mùa. Như mùa nóng có thể 8-15g. Ngay khi sữa vừa đông tụ thành sữa chua chuyển ngay tủ mát. Với những ai sử dụng máy làm sữa chua có thể để chế độ 8 giờ ủ. nhiệt độ hoạt động tốt của men là từ 25-44 độ C

Sau đó, làm lạnh trong vòng 8 tiếng rồi sử dụng. Sữa chua có thể để trong tủ mát 2-3 tuần.

Có thể gây men tiếp tục từ hũ sữa chua mới làm.

Lưu ý: Ai ăn ngọt có thể thêm đường hoặc sữa đặc. Cũng có thể lấy thành phẩm gây men được tiếp khoảng 10 lần nữa, tùy độ mạnh yếu của men thành phẩm. Tỉ lệ khoảng 200ml cái ( 2 hũ sữa chua nhỏ ) với 1 lít nước sữa. Men kefir / probiotic không dùng hết có thể cất tủ mát bảo quản. Lưu ý tỉ lệ 1 gói men ban đầu 5g và 1 lít sữa, làm ít hơn thì chia theo tỉ lệ cho phù hợp.

#organic #huuco #hữu_cơ