Hạt Methi nhập khẩu Ấn Độ REAL FOOD

Hạt Methilà loại gia vị Ấn Độ còn xa lạ với nhiều người, hạt này được thu hái từ cây Methi. Đây là loại cây họ Đậu có nguồn gốc từ Nam Á, mọc nhiều ở Ấn Độ. Cây được xếp vào nhóm loại bán hạ khô với tên tiếng anh là Fenugreek.

Và như ghi nhận thì loài cây này từ hơn 4000 năm qua đã luôn được sử dụng như một loại “thuốc” trong Y học cổ truyền Nam Á. Thành phần sử dụng chính được nghiên cứu ứng dụng từ cây là hạt và lá. Trong đó điển hình nhất là hạt cây Methi.

Theo đó thông thườnghạt Methicòn được gọi là hạt cỏ cà ri, hạt fenugreek. Hạt có màu vàng hoặc hổ phách đặc trưng. Khi nếm thử mùi vị bạn sẽ thấy đầu lưỡi có chút cay và đắng. Cảm giác giống như khi bạn ăn nghệ nhưng hạt cỏ cà ri có mùi thơm không thể lẫn lộn.

Đặc biệt hạt cỏ cà ri Ấn Độ được nghiên cứu và cho thấy thành phần chất dinh dưỡng cao. Trong hạt có chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Được sử dụng phổ biến trong ẩm thực thuần chay để cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó bao gồm:

·Chất xơ

·Protein

·Các loại vitamin A, C

·Canxi

·Sắt

·Phốt pho

·Chất béo

·Magiê

Riêng tại thị trường Việt hạt cỏ cà ri là loại hạt nhập khẩu. Trong đó được ưa chuộng bậc nhất là hạt có nguồn gốc từ Ấn Độ.Methilà thực phẩm đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ nói riêng và ẩm thức Châu Á nói chung.