hạt mắc khén 200g

GIA VỊ TÂY BẮC - MỘT PHẦN KHÔNG THỂ THIẾU CỦA VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT 💚 Gia vị Tây Bắc: là tập hợp bộ sưu tập những sản vật độc đáo, hấp dẫn đặc trưng hương vị đến từ núi rừng Tây Bắc như: #hạt_dồi, #hạt_mắc_khén, #quả_Tai_chua, #thịt_lợn_gác_bếp, #thịt_trâu_gác_bếp... 🍃 Hạt Mắc Khén là gia vị được coi là linh hồn của ẩm thực Tây Bắc thì hạt Dổi được coi là vàng đen của Tây Bắc. Đây chính là hai hương vị đặc trưng hấp dẫn tất cả những du khách khi đến với Tây Bắc.. BẠN ĐÃ BIẾT: Khai thác hạt mắc khén như thế nào? 🎉💥 Khai thác Mắc Khén rất vất vả, vì thân cây nhiều gai, mà lũ kiến Càng lại cực kì yêu thích làm tổ trên cây Mắc Khén. Thú thực với các anh chị, lấy được 1 chùm Mắc Khén tươi, vất vả lắm. 🎉💥 Mắc Khén tươi là thơm ngon nhất, nhưng phải phơi khô thì mới bảo quản được chứ. Mắc Khén tươi sau khi được khai thác, chúng tôi phơi khô ngay tại bản. 🎉💥 Phơi nắng liên tục từ 3 đến 4 ngày, Mắc Khén đã khô thành phẩm! Và phải có kĩ thuật phơi chính xác thì Mắc Khén mới không bị mất mùi. MÓN ĂN NGON, LẠ TỪ MẮC KHÉN TÂY BẮC 🔔 Ngoài những gia vị thường ngày, hãy thêm vào loại gia vị đặc trưng vùng Tây Bắc - mắc khén để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. 🔔 Quả mắc khén màu nâu sẫm, hạt đen óng, mùi vị hơi giống hạt tiêu. Quả của mắc khén được dùng như một loại gia vị tẩm ướp. 🔔 Gà nướng mắc khén hay còn gọi là món cáy phỉnh. Khác với món gà nướng của người Kinh ở chỗ, không phết mật ong hay dầu ăn lên gà. Gà cũng không tẩm gia vị trước, chỉ khi nướng chín trên than hồng mới phết một lớp gia vị. 🔔 Cá nướng tẩm mắc khén còn gọi là món Pa pỉnh pộp - món cá trứ danh của vùng Tây Bắc. Có thể chọn cá tươi như cá chép hay cá rô phi, nên chọn con vừa không quá to khó ngấm gia vị, không quá nhỏ vì lắm xương. Thái hạt lựu các loại rau thơm, thêm muối và bột nêm trộn cùng 3 thìa mắc kén làm nhân. 🔔 Các món rán. Có thể dùng mắc khén thay tiêu ớt để tẩm ướp các loại thịt cá trước khi nấu. Mùi vị cay thơm nồng đặc trưng của mắc kén sẽ tạo cho món ăn nét đặc trưng rất “Tây Bắc” mà không có loại gia vị nào làm được. LƯU Ý CHO BẠN KHI SỬ DỤNG HẠT MẮC KHÉN 🔹 Cùng là gia vị tây bắc nhưng mắc khén có cách sơ chế khác so với Hạt dổi. Chính vì vậy các bạn cần lưu ý, không sơ chế 2 loại gia vị theo cùng 1 cách. 🔹 Không nên cho quá nhiều khi chế biến món ăn mà chỉ nên cho một lượng vừa đủ. 🔹 Các bạn có thể cho ít hơn so với định lượng để thử nghiệm. Vì khi cho quá nhiều thì món ăn sẽ bị đắng. CÁCH BẢO QUẢN HẠT MẮC KHÉN: ✴ Bảo quản mắc khén cũng rất đơn giản. Cách bảo quản mắc khén tốt nhất là phơi khô, cho vào túi. Rang, xay một lượng mắc khén vừa phải rồi cho vào lọ kín. Không nên bỏ mắc khén vào trong tủ lạnh, chỉ cần để ở nơi râm mát là được. 💙 Cửa hàng chúng tôi đang bán rất nhiều sản phẩm về gia vị Tây Bắc với nhiều gói cho khách hàng lựa chọn. MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ : 01234.97.6789 fanpage : Gia vị núi rừng tây bắc website : giavinuirung.com