Hạt giống sương sâm lông - 1 gói 30 hạt

Sương sâm lông vốn là dược thảo tự nhiên mọc trong rừng, vì giá trị kinh tế cao nên được thuần hóa. Cây phát triển là loại cây dây leo, có thân và lá phủ lông mềm. Lá có phiên xoan hình tim, chóp nhọn.

Sương sâm lông rừng trưởng thành là loại cây dược liệu quý. Trong Đông y, sương sâm lông rừng có tính mát, công năng nhuận tràng, hạ nhiệt cơ thể, có tính giải độc, lợi tiểu… Rễ cây có vị đắng, tính hàn cũng có nhiều tác dụng lợi tiểu, giải độc.

Tại Việt Nam, cây được trồng nhiều ở vùng Đông Nam Bộ, dùng làm thạch lá sương sâm – một loại thức uống giải khát trong những ngày nóng bức. Ở một số quốc gia khác, sương sâm lông rừng được dùng như một loại rau thông dụng trong bữa ăn hàng ngày.

KỸ THUẬT TRỒNG CÂY SƯƠNG SÂM LÔNG RỪNG

Chuẩn bị gieo trồng:

Thời vụ : có thể trồng quanh năm, tốt nhất là đầu mùa mưa tháng 5 - 6 âm lịch.

Đất trồng: thích hợp trên nhiều chân đất, nơi đất cao ráo thoát nước tốt, có độ mùn cao, được che mát 20 – 30%. Cây cần nhiều nước nhưng không chịu úng nên những vùng đất thấp phải lên ụ hay lên liếp cao để thoát nước. Để cây phát triển tốt thì chọn chân đất nhiều mùn, nhiều dinh dưỡng và có cây chà chống đỡ. Trồng theo hàng phải làm luống.

Gieo trồng hạt giống:

Đặt hạt dưới ánh nắng mặt trời vào buổi sáng sớm từ 7-8h khoảng 30 phút, giúp hạt giống ngủ đông thức tỉnh, sau đó đem ngâm vào nước ấm (6 sôi : 4 lạnh) khoảng 6h cho hạt ngấm nước, chờ mầm hạt phát triển.

Có 2 cách ươm:

+ Cách 1: gieo hạt trực tiếp xuống lớp đất giá thể ươm hạt, gồm đất sạch trộn xơ dừa, trấu, đất có độ ẩm và thoát nước tốt. Lấp mặt bằng 1 lớp xơ dừa hoặc đất xốp dày khoảng 0,5cm giúp giữ ẩm và làm ấm, tăng tỷ lệ nảy mầm. Tưới nước giữ ẩm 1-2 lần/ngày, tránh làm úng gây thối mầm.

+ Cách 2: dùng khăn sạch dày hoặc nhiều lớp khăn giấy ướt để ủ. Giữ ẩm thường xuyên, sau khoảng 7-15 ngày thì kiểm tra hạt nào nảy mầm trước sẽ gieo trực tiếp vào bầu ươm, hạt chưa nảy mầm vẫn tiếp tục ủ.

KỸ THUẬT CHĂM SÓC CÂY SƯƠNG SÂM LÔNG RỪNG

Khoảng cách trồng cây con tùy theo đất tốt hay xấu mà trồng cho phù hợp. Duy trì độ ẩm thường xuyên cho cây. Thời gian đầu khi mới trồng cây con cần che nắng, che mưa cho đến khi cây bỏ ngọn bám vào cọc

Khi cây ra ngọn nên làm giàn cho cây leo. Làm giàn từ cây tre hoặc làm giàn như trồng khổ qua, dưa leo dây. Chú ý quấn ngọn định hướng để giúp cây leo dễ hơn. Hạn chế việc vun xới đất tránh làm đứt rễ, cây lâu hồi phục và dễ bị nhiễm nấm bệnh.

Bón phân: bón lót phân chuồng hoai mục. Sau mỗi đợt thu hoạch lá, bón thêm NPK 16-16-8, phân bón lá vi lượng, hạn chế bón phân đạm.

Phòng trừ sâu bệnh: cây sương sâm lông rừng sinh trưởng là loại cây trồng ít sâu bệnh hại, cây sợ úng, úng sẽ làm cây bị bệnh, nhanh chết. Trong trường hợp trồng với mật độ dày thì những lá phía dưới hay bị cháy, dùng Fe-EDTA tưới thì lá phát triển diệp lục sẽ xanh lại.

THU HOẠCH CÂY SƯƠNG SÂM LÔNG RỪNG

Từ lúc cây bỏ ngọn và bắt đầu leo được khoảng 3-4 tháng sau thì có thể thu hoạch được, để lá càng xanh đậm càng tốt, khi vò sẽ cho ra sương sâm ngon hơn. Tùy theo mục đích sử dụng mà cắt nguyên đoạn thân hoặc chỉ hái lá làm sương sâm.

Bạn đã biết cách làm thạch sương sâm từ lá sương sâm lông rừng chưa?

Lá rửa sạch cho vào nước (100gr lá khoảng 1,5 – 2 lít nước sạch) vò cho nát đến khi ra hết chất nhớt màu xanh, nhanh chóng cho vào 1 muỗng café bột nang mực (đã hòa tan với nước, để lắng) trộn đều lên rồi lược bỏ xác lá, cho vào tô, thau, ly… vớt bọt để khoảng 1 giờ sẽ đông đặc thành thạch sương sâm (nên để trong tủ lạnh sẽ cô đặc hơn).

Thạch sương sâm có thể ăn riêng với đường cát, cũng có thể phối hợp với nước cốt dừa và nước đường gừng rất thanh mát và hấp dẫn.