HẠT GIỐNG SO ĐŨA TRẮNG THÁI LAN

🍡🍡 HẠT GIỐNG SO ĐŨA TRẮNG THÁI LAN : 2 GR ( ± 50 HẠT) * Một số thông tin về #sođua : 🍡 Cây so đũa có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á và mọc ở những nơi nóng ẩm. Ở Việt Nam cây so đũa phát triển mạnh ở Miền Trung trở vào, tại Nam Bộ cây so đũa mọc hoang hoặc được trồng theo bờ kênh, bờ ruộng, đất vườn. 🍡 Cây so đũa thuộc cây thân gỗ, có nhiều cành nhánh sum sê, chiều cao cây khoảng 4 - 10 m. 🍡 Lá cây so đũa thuộc dạng lá kép hình lông chim, dài khoảng 20 – 30cm, một lá có nhiều lá chét nhỏ, khoảng 30 đôi lá chét trên 1 lá. Mọc đối xứng nhau nhìn giống lá cây phượng vỹ, lá chét màu xanh lục, hình bầu dục dài khoảng 25mm, rộng 8 - 10mm. 🍡 Cây so đũa ra hoa thành chùm to dài khoảng 7 - 8cm có phổ biến nhất là màu trắng, hoa mọc ở nách lá, có cuốn dài khoảng 3cm, hoa so đũa thòng xuống và móc ngược lên giống như lưỡi liềm, cây ra hoa quanh năm. 🍡 Quả so đũa dài khoảng 30 - 50cm, nhỏ thòng dài xuống giống như đôi đũa, màu xanh, có cuốn dài khoảng 3cm, ở hai đầu quả thóp lại so với ở giữa, bên trong có nhiều hạt. Hạt so đũa có hình bầu dục, dẹt, màu vàng nâu, khi già chuyển thành màu đen. 🍡 Cây so đũa mọc rất nhanh, cây cho hoa khoảng 6 tháng sau khi trồng. Sau một năm đã có thể vươn cao từ 4 m đến 10 m, đường kính khoảng 25 cm, sống dài hạn khoảng trên 20 năm. 🍡 Cây so đũa là loại cây sống quanh năm. Sinh trưởng và phát triển mạnh , thuộc họ đậu. Thường được trồng làm cây cảnh vì có hoa đẹp và dùng quả, hoa, đọt non để làm rau ăn. Lá so đũa dùng trong chăn nuôi: làm thức ăn cho dê, cá mè, trắm cỏ, rô phi....Lá cũng được dùng để ủ phân xanh rất tốt. 🍡 Hoa so đũa là loại thực phẩm dân dã rất được ưa chuộng, đặc biệt là các gia đình nơi vùng quê Tây Nam Bộ Việt Nam. Chế biến được nhiều món ăn như : - Bông so đũa tươi có thể được bóp gỏi để ăn sống. - Bông so đũa luộc chấm nước mắm kho quẹt hoặc luộc chung với nhiều loại rau quả khác. - Bông so đũa nấu canh với khế, cá lóc, cá rô, cá linh, tôm sống... - Hoặc làm lẩu chua cùng với chuối hoa, cà chua, tôm, cá...Kết hợp cùng các loại rau thơm, ăn với cơm hay bún. Khi ăn cái vị ngọt của tôm, cá; vị đắng dịu của bông so đũa tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn lạ này. 🍡 Trái so đũa khi còn non gập bẻ đôi được, đem xắt khúc ngâm nước chừng mươi phút để xả chát, xào với thịt hay luộc, khẩu vị không khác đậu đũa hay đậu cô ve. 👉 Bông so đũa khi ăn có vị ngọt hơi đắng, tính mát, nếu ăn vào những ngày hè oi bức thì tuyệt vời. Bông so đũa khi chế biến món ăn sẽ không có vị nhẫn nếu được lặt bỏ nhụy, đài và cuống. Tuy nhiên, vị nhẫn lại là nét đặc trưng của so đũa. Bông phải được hái vào buổi sáng sớm khi các cánh hoa còn tươi mơn mởn. 👉 Theo y học cổ truyền, so đũa có vị đắng, chát với tác dụng hạ nhiệt, chỉ tả, trừ lỵ, sát khuẩn, dùng trong trường hợp viêm ruột, rối loạn tiêu hóa…