Cây bắp cải tí hon có tên gọi tiếng Anh là Brussels Sprouts, Long Island, có nguồn gốc từ Bỉ trông giống như bắp cải thu nhỏ nhưng độc đáo ở kíchthước bé xíu với đường kính chỉ từ 2,5 - 4cm một cây thì chứa rất nhiều chiếc bắp cải bé xíu. Đặc biệt, kỹ thuật trồng cây bắp cải tí hon rất thích hợp trồng tại nhà với cách chăm sóc đơn giản.
Bắp cải là loại cây chịu lạnh, thích hợp trồng trong vụ Đông - Xuân tại miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên. Miền Nam muốn trồng phải để cây sinh trưởng và phát triển trong không gian thoáng mát và được che nắng đầy đủ.
tại mỗi cuống lá sẽ cho ra một quả giống như một chiếc cải bắp thu nhỏ. Vị đắng, mùi hăng nồng, mầm cải Brussels cũng là một siêu thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống nhằm chố3. Thưởng thức mầm cải Bruxen tươi đương nhiên là ngon hơn mầm cải đông lạnh mua ở trong siêu thị. Cải Bruxen có vị ngọt mát mà đăng đắng giống như ngồng cải nhưng ăn tươi giòn hơn nhiều.
1. Cải Bruxen rất tốt cho bạn vì nó giàu chất xơ, ít chất béo và calo. Chúng chứa nhiều vitamin A, axit folic, kali và canxi. Chúng cũng chứa các chất phytochemical có thể bảo vệ chống lạibệnh ungthư.
2. Trồng cải Bruxen tương đối dễ. Thậm chí, ngay cả vào mùa đông giá rét, cải Bruxen vẫn phát triển đều đều. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chậu, một ít đất, ít hạt giống và nước._
3. Thưởng thức mầm cải Bruxen tươi đương nhiên là ngon hơn mầm cải đông lạnh mua ở trong siêu thị. Cải Bruxen có vị ngọt mát mà đăng đắng giống như ngồng cải nhưng ăn tươi giòn hơn nhiều.
4. Không lo về thuốctrừ sâu hay thuốchóa học khi tự trồng cải ngay tại nhà._
5. Nhìn những cây cải lớn lên hàng ngày, từ lúc còn là mầm cây bé tí đến lúc thu hoạch, rất thú vị. Bạn cũng có thể nhân tiện dạy luôn cho bé hiểu thêm về cây cối, sinh học._
6. Khi mùa đông đến, gia đình, bạn bè, hàng xóm vẫn sẽ ấn tượng vì bạn luôn có rau sạch để ăn, dù cho sương muối, giá rét hay mưa đá._
7. Những bông hoa cải vàng vàng rực sắc nở đẹp suốt thời gian dài sẽ làm sáng bừng không gian nhà bạn.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích bắp cải tý hon:_
- Trong 100gr cải Brussels có tới 194mcg Vitamin K, ngoài ra chúng giàu axit folic, axit này tăng khả năng sinhsản cả nam và nữ. Rau cải brussels cũng được cho là thực phẩm có hàm lượng cholesterol và các đặc tính chống viêm nhiễm, oxyhóa_
- “Bắp cải tý hơn loại cải bắp xanh nhỏ này là một loại siêu thực phẩm giúp tăng khả năng sinh con. Chúng rất giàu axít folic có vai trò quan trọng giúp tăng khả năng sinhsản cho cả nam giới và phụ nữ.” theo các bác sĩ ở London._
- Bắp cải xanh mini còn có khả năng chống ungthư hiệu quả._
- Là loại rau giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa._
Ngoài ra còn 1 cách chế biến rất hay đó là nướng kèm với thịt trong các bữa tiệc nướng ngoài trời hoạc lẩu nướng quây quần cùng bạn bè và người thân. Chú ý tẩm gia vị trước khoảng 30 phút để cho mùi vị thơm ngon hơn bạn nhé!_
