HƯỚNG DẪN TRỒNG VÀ THU HOẠCH ATISO

Atiso là một loại cây sống lâu năm, tạo ra những lá dài, màu xanh bạc, hình thùy khiến cho cây atisô trông giống như một cây dương xỉ khổng lồ. Các chồi (tức là “atiso” mà chúng ta thu hoạch và ăn), nếu được phép ra hoa, sẽ giống như cây kế và có màu tím. Những cây lớn này có thể được trồng thành hàng trong vườn, làm hàng rào không chính thức, hoặc trồng ở đường biên giới rộng. Atiso có thể đạt đến chiều cao từ 1-1.5 m. Atiso thích mùa hè mát, ẩm ướt và mùa đông ôn hòa. Ở những vùng mát mẻ, coi atiso là hàng năm. Một bụi sẽ cho ra nhiều chồi cây atiso. Chồi lớn nhất mọc trên ngọn cây và nhiều chồi nhỏ hơn mọc bên dưới. Ngay cả khi bạn không thích ăn atiso, chúng vẫn đáng trồng vì những bông hoa xinh xắn, thân thiện. Dưới đây là những điểm cần lưu ý để trồng atiso trong vườn nhà bạn.

SÂU BỆNH HẠI

• Thối nhụy do vi khuẩn 
  • Triệu chứng: Cây sẽ ngừng phát triển và lá bị héo. Nhụy sẽ từ từ bị thối rữa. 
  • Để tránh bị thối, sử dụng các dụng cụ sạch và bắt đầu cấy cây sạch bệnh. 
• Nấm mốc xám
  • Triệu chứng: Phần ngọn cây trở nên nhầy nhụa và có mùi hôi, mốc từ trắng đến xám sẽ xuất hiện. Điều này thường xảy ra trong điều kiện ẩm ướt. 
  • Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy trồng cây trong đất thoát nước nhẹ và không để cây chen chúc. 
• Sâu bọ, rầy rệp có thể là vấn đề.

THU HOẠCH 

• Thu hoạch nụ atiso khi chúng đã nở nhưng vẫn đóng chặt.
• Dùng một con dao sắc để cắt ngang cuống khoảng 2.5 đến 5 cm bên dưới chồi. 
• Vẩy bông atiso tươi với nước và cho vào túi nhựa. Đặt atisô vào tủ lạnh, nơi chúng sẽ giữ được đến 2 tuần.

GIEO HẠT

• Bắt đầu gieo hạt trong bầu, khoảng 4 – 6 tuần trước khi trồng ra bên ngoài. 
• Ngâm hạt trong nước ấm trước khi gieo vào khay, chậu.
• Đặt khay hoặc chậu ở nơi ấm áp, có ánh sáng.
• Giữ cho đất luôn ẩm.

 ĐẤT TRỒNG

• Chọn một vị trí trong vườn có đầy đủ ánh nắng mặt trời.
• Atiso là loại cây cần nhiều chất dinh dưỡng. Đối với mỗi cây, trộn một xẻng phân trộn hoặc phân chuồng ủ vào đất trước khi trồng.
• Khoảng cách mỗi cây cách nhau từ 1 -1.2 m theo hàng và chừa lại khoảng cách giữa các hàng từ 1.2 -1.5 m. 
• Tưới đẫm nước lúc mới trồng.
• Giữ cho đất luôn ẩm. Atiso cần nhiều nước để tạo thành các chồi có thể ăn được.
• Phủ lớp phủ xung quanh cây để giữ độ ẩm cho đất.

CHĂM SÓC

• Bón phân hữu cơ cân đối mỗi tháng một lần trong mùa sinh trưởng.
• Loại bỏ lớp phủ khi cây bắt đầu ra nụ và phủ phân trộn lên đất xung quanh cây. 
• Cây atiso sẽ không hoạt động trong thời tiết nóng. 
• Khi nhiệt độ giảm xuống, cây sẽ bắt đầu phát triển trở lại và bạn có thể thu hoạch lần thứ hai.
• Ở những vùng mát mẻ hơn, sau khi thu hoạch vào mùa thu, hãy cắt cây trở lại khoảng 1.8 m và phủ lá lên thân cây. 

SÂU BỆNH HẠI

• Thối nhụy do vi khuẩn 
  • Triệu chứng: Cây sẽ ngừng phát triển và lá bị héo. Nhụy sẽ từ từ bị thối rữa. 
  • Để tránh bị thối, sử dụng các dụng cụ sạch và bắt đầu cấy cây sạch bệnh. 
• Nấm mốc xám
  • Triệu chứng: Phần ngọn cây trở nên nhầy nhụa và có mùi hôi, mốc từ trắng đến xám sẽ xuất hiện. Điều này thường xảy ra trong điều kiện ẩm ướt. 
  • Để ngăn ngừa nấm mốc, hãy trồng cây trong đất thoát nước nhẹ và không để cây chen chúc. 
• Sâu bọ, rầy rệp có thể là vấn đề.

THU HOẠCH 

• Thu hoạch nụ atiso khi chúng đã nở nhưng vẫn đóng chặt.
• Dùng một con dao sắc để cắt ngang cuống khoảng 2.5 đến 5 cm bên dưới chồi. 
• Vẩy bông atiso tươi với nước và cho vào túi nhựa. Đặt atisô vào tủ lạnh, nơi chúng sẽ giữ được đến 2 tuần.