Hạt Điều Màu Lọ Thủy Tinh 60gr – Annatto Seed

Trong gian bếp của các bà nội trợ hiện nay thì hạt điều màu xuất hiện khá phổ biến. Điều này cho thấy được sản phẩm có vai trò rất quan trọng trong chế biến thức ăn cũng như cuộc sống của chúng ta. Bạn nên dùng hạt điều màu để chế biến thức ăn vì nó có công dụng khá tốt. Thậm chí nhiều người đã tỏ ra khá ngạc nhiên khi biết được những điều tuyệt vời mà nguyên liệu này có thể mang lại. Thậm chí vượt ra ngoài sự mong đợi của nhiều người về gia vị này.

Màu điều nhuộm thường được sử dụng trong ẩm thực châu Mỹ La Tinh và vùng Caribe để làm chất tạo màu và hương vị. Người dân bản địa Trung và Nam Mỹ sử dụng hạt giống trong nghệ thuật vẽ lên thân thể và làm son môi. Vì lý do này, cây điều nhuộm đôi khi cũng được gọi là “cây son môi”. Cây điều nhuộm có nguồn gốc ở Nam Mỹ và đã lan rộng đến nhiều vùng ở Châu Á, nó cũng phát triển ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới, bao gồm Trung Mỹ, Châu Phi và Châu Á.

Hạt điều màu dùng để thắng với dầu ăn hoặc mỡ. Để lửa riu riu thắng trong vòng 5 phút thì cho ra màu đỏ như màu gạch tôm dùng để nấu các món cà ri, bò kho, bún bò huế, bún riêu cua, bún lạc xá hay quay các loại thịt cho màu đỏ thật đẹp và thơm ngon.

Hạt cây Roucou (Hạt điều đỏ) có vị của giống như các loại hạt khác, nhưng lại hơi ngọt và có mùi cay nhẹ, chính vì vậy mà nhiều đầu bếp sành sỏi đã đưa loại hạt này vào những món ăn của mình để tạo sự khác biệt, đặc biệt là các món cần đạt đến độ tuyệt hảo về màu sắc lẫn mùi vị như cà-ri.