Hắc kỷ tử

HẠT SEN KHÔ

-Sau nhiều ngày thu hoạch và chế biến cùng bà con, nhà em đã ra lò mẻ sen sấy khô đầu tiên để phục vụ chị em nội trợ giá chỉ#109K/túi 500g bằng giá em đổ buôn đầu tạ. Hạt loại 1 to tròn đều, hạt màu óng, Sen chín bở thơm ngon đậm vị .

- Hạt sen có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.

- Hạt Sen khô đã được rút tim sen chỉ cần rửa lại qua nước sạch nấu trực tiếp.

- Các món ăn từ hạt Sen: chè sen, mứt sen, xôi hạt sen, Cháo sen, gà hầm hạt sen, canh hạt sen…

- Hạt Được sấy khô tự nhiên không chất tẩy trắng, không có màu thực phẩm.

- HSD: 12 tháng

Cách nấu hạt sen khô:

Thực ra, để giúp món hạt sen khô nhanh nhừ, không sượng mà vẫn đảm bảo được vì mềm ngọt, bùi bùi, thơm ngon cũng không quá khó đâu các Chị. Các Chị chỉ cần nhớ những mẹo sau đây trong quá trình chế biến là được

-Thứ nhất: Không ngâm qua nước lạnh

Vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi do đó nhiều người mang đi ngâm nước lạnh trước khi nấu sẽ khiến hạt sen nhanh mềm và không sượng. Nhưng hạt sen khô mà mang đi ngâm nước lạnh nó sẽ bị trân, nấu lên chắc chắn sẽ bị sượng.

Trước khi ninh hạt sen, các chị em nên ngâm hạt sen với nước nóng chừng 2-3 tiếng để hạt sen nở to và trở về trạng thái ban đầu (khi còn tươi)

-Thứ hai: Cho hạt sen khô vào nồi sau khi nước đã sôi

Để nấu hạt sen khô không bị sượng, Chị nhớ không được vội đổ hạt sen vào nồi khi nước chưa sôi nhé. Bởi vì đổ hạt sen khi nước còn lạnh rất dễ làm sượng hạt sượng, không thể nhừ được.

Chỉ cần đổ sen vào khi nước đã sôi, trong quá trình nấu nếu khô nước thì thêm nước sôi vào.

-Thứ ba: Không cho đường vào nồi khi hạt sen chưa nhừ

Trong quá trình nấu, các Chị nhớ phải đợi sen nhừ mới cho thêm đường vào. Nếu bỏ đường vào trước sẽ khiến hạt sen khó mà chín đều, ăn có cảm giác bị sượng sượng