Gia Vị Phở ông Chà Và 25gr (hộp giấy)

CÁCH DÙNG GIA VỊ PHỞ - Ngon hơn khi kết hợp với Viên gia vị Phở Bò Ông Chà Và

Nguyên Liệu Nấu Phở Bò

• 2kg xương ống bò
• 0.5 kg bò phi lê
• 1 kg bò bắp
• 1.5 kg bánh phở
• 2 củ hành tây, 5 củ hành tím, 1 nhánh gừng
• Gói gia vị nấu Phở Ông Chà Và
• Rau ăn kèm: hành lá, ngò gai, chanh, ớt, húng quế, rau om, giá.
• Gia vị nêm : muối, nước mắm, hạt nêm, đường

CÓ TẶNG KÈM TÚI LỌC, CÁC NGUYÊN LIỆU NẤU PHỞ CHO VÀO TÚI TRƯỚC KHI ĐỂ VÀO NỒI SOUP

Hướng Dẫn Nấu Phở Bò

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Xương bò, bò bắp rửa sạch.
• Bò phi-lê rửa sạch.
• Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành lá để riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ
• Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.
• Hành tây, hành tím và gừng rửa sạch để nguyên vỏ. Đem nướng thơm, để nguội rồi bóc vỏ, cạo sạch lớp cháy để tránh nước dùng bị đen.
• Gói Gia Vị Ông Chà Và: Cho ra chảo rang sơ rồi cho nguyên liệu vào túi lọc đính kèm trong sản phẩm.

1. Cách nấu nước dùng

• Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho xương vào chần sơ qua để khử đi mùi hôi.
• Vớt xương đã chần ra, rửa sạch lần nữa bằng nước lạnh.
• Cho xương vào nồi, thêm 6 lít nước lạnh và 1 ít muối vào để lửa to cho sôi (vớt bọt để nước dùng được trong). Khi nước sôi trở lại tiếp tục cho hành tây , hành tím, gừng đã nướng và túi lọc gia vị Phở Ông Chà Và vào hầm cùng xương khoảng 3 – 4 tiếng cho ra nước ngọt. Trong lúc hầm xương, cho thịt bắp bò vào luộc chín. Lưu ý là luộc thịt bắp bò chín thì vớt ra ngay nếu để quá lâu thịt sẽ bị mềm nhũn. Sau đó vớt các nguyên liệu ra, lọc lấy nước dùng.
• Bắc nồi nước dùng đã lọc lên bếp, thêm nước cho đủ 6 lít nước dùng nêm thêm muối, bột ngọt, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn, đun sôi và tắt bếp.

1. Trình Bày Và Thưởng Thức

• Thịt bò phi lê rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
• Thịt bò bắp đã luộc thái lát mỏng.
• Chần giá và đầu hành qua nước sôi.
• Chần bánh phở qua nước sôi.
• Cho giá, đầu hành, 150gr bánh phở vào tô, xếp thịt bắp bò, thịt phi lê, hành lá, ngò rí, hành tây, ớt cắt lát rồi chan nước dùng vào.

Bạn thưởng thức phở cùng với các loại rau ăn kèm. Đặc biệt dùng cùng tương ớt Ông chà và, tương đen Phở Ông Chà Và và Sate OCV.