Gia vị gà 50gr

GIA VỊ GÀ CHIÊN là loại gia vị đặc biệt được làm theo công thức 11 loại Gia Vị và Thảo Mộc, Gia Vị Gà Chiên được sử dụng làm gia vị tẩm ướp cho món Gà Rán trong các cửa hàng gà rán và có thể dùng tẩm ướp cho các loại thực phẩm khác như Gia Cầm, Thủy Cầm, Thủy Hải Sản, Thịt Lợn… Gia Vị Gà Chiên dùng làm gia vị chế biến món ăn và dùng trong các món Chiên, Xào, Rang, kho… Gà Rán được chế biến theo qui trình 3 bước như sau: Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp Thịt gà được sơ chế và được cắt ra thành miếng hoặc được chia theo bộ phận như Cánh Gà, Đùi Gà, Lườn Gà… mỗi miếng trung bình từ 100 – 140g từng miếng. Thịt gà sau khi sơ chế được tẩm ướp theo công thức 1 kg thịt gà với 25g GIA VỊ GÀ CHIÊN và 50g nước. Tất cả trộn đều từ 5 – 10 phút, để ngấm trong tủ lạnh sau 2h là dùng được Bước 2: Tẩm bột Cách 1 – tẩm bột kiểu KFC: Tẩm bột lần 1: Cho thịt gà vào BỘT CHIÊN GÀ GIÒN, tất cả Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần. Sau đó nhúng thịt gà vào nước lạnh trong 5s ( 5 giây), vớt ra để ráo nước trong 10s. Tẩm bột lần 2: Thịt gà tẩm bột xong lần 1 cho thịt gà vào BỘT CHIÊN GÀ GIÒN và tiến hành Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần. Sau đó rũ bớt bột khô và thả vào chiên ngay sau khi tẩm bột xong. Cách 2 – Tẩm bột kiểu DUMPA: Đánh BỘT CHIÊN GÀ GIÒN theo công thức 100g BỘT CHIÊN GÀ GIÒN với 170g Nước Lạnh ( tỷ lệ 1:1,7) cho đều và đồng nhất tạo thành hỗn hợp Bột Nước Cho Bột Nước trộn đều với Thịt Gà ( hoặc nhúng thịt gà vào Bột Nước), vớt Thịt Gà ra để ráo bớt Bột Nước trong 5s Cho thịt gà đã nhúng Bột Nước sang Bột khô là BỘT CHIÊN GÀ GIÒN, tiến hành Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần, rũ bớt Bột Khô bám vào Thịt Gà và thả vào chiên ngay sau khi tẩm bột xong. Bước 3 – chiên chín: Cho Dầu vào bếp chiên và bật bếp và cài đặt nhiệt độ chiên là 165⁰C Thả gà vào chiên ngập dầu và chiên chín trong 5 – 15 phút, tùy từng miếng gà có kích cỡ khác nhau và duy trì nhiệt độ chiên ổn định là 165⁰C Thịt chín vớt ra để ráo dầu trong 10s là được