Gelatine Bột / Lá / Chay Bio Baker

THÔNG TIN SẢN PHẨM

1. Gelatine lá nhỏ Gelatine lá Bio Baker

Thành phần: 100% gelatine

Xuất xứ: Châu Âu

Trọng lượng: 2g/1 lá , 1 túi 25g

Sản phẩm được phân phối bởi BIOGANIC

2. Bột gelatine BIO BAKER

Khối lượng: 18 g

Thành phần: 100% bột gelatine nguyên chất

Xuất xứ: Châu Âu*

Sản phẩm được phân phối bởi BIOGANIC

Tên sản phẩm: Bột Vegan Gelatine (Gelatine chay Bio Baker) - Nguyên liệu nhập khẩu Philippines- Phân phối: Công ty TNHH BIO BAKER Việt Nam- Thành phần: được chiết xuất từ loại tảo đỏ có nguồn gốc từ Ireland- HDSD: làm đông thạch rau câu, pudding, tạo độsánh, làm dày trong thực phẩm …- Tỉ lệ sử dụng: 1,5-2,5% / khối lượng sản phẩm chính.- Bột Vegan Gelatine Bio Baker hay còn gọi là bột thạch Carrageenan Bio Baker được ứng dụng đa dạng trong nhiều công thức chế biến như làm thạch rau câu, tạo độ dai cho các món chả, tạo độ sánh trong tương v.v- Gelatine chay Bio Baker có nguồn gốc từ thực vật nên phù hợp với nhu cầu sử dụng của mọi người

Gelatin là chế phẩm được tạo ra từ collagen chiết xuất ở phía dưới da, xương của động vật hoặc từ thực vật. Đây là một loại protein không vị, không mùi, chúng trong suốt hoặc có màu hơi vàng.Có tác dụng giúp ổn định cấu trúc thực phẩm, tránh hiện tượng tách lỏng để từ đó giúp thành phẩm có kết cấu bền hơn, đạt kết quả như mong đợi. Với các đặc tính trên, bột getalin được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm: Làm bánh, nấu chè, kẹo.

Một số món ăn thơm ngon được chế biến từ gelatin rất quen thuộc mà chúng ta thường gặp như: chè khúc bạch, bánh pudding, kẹo dẻo, sữa chua dẻo,...