Gelatin bột - 50gr

Gelatin được xem là một nguyên liệu thực phẩm giống như đường, bột, dầu ăn,… Là một loại protein gần như nguyên chất, không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi ngả vàng, thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da lợn), xương, hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây),…là thực phẩm 100% tự nhiên. Trong các công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois,… và rất nhiều loại bánh tráng miệng, bánh kẹo khác sử dụng gelantin làm chất kết dính, chất giúp đông thực phẩm. Gelatin thường được bày bán trên thị trường dưới 2 dạng: lá và bột Nên chọn gelatin lá hay bột? Chọn gelatin lá hay bột không ảnh hưởng gì đến chất lượng thành phẩm, chỉ khác là nếu sử dụng gelatin dạng lá, chúng ta biết được chính xác trọng lượng của lá (3g), còn với gelatin dạng bột thì do mỗi lần thực hiện với tỉ lệ rất ít, rất nhỏ nên khó có thể cân lường chính xác bằng cân bình thường được. Xuất xứ: Đức Nhà phân phối: PHỚI ĐỎ _ Nguyên Liệu & Dụng Cụ Làm Bánh () ( VUI LÒNG LIÊN HỆ TRỰC TIẾP VỚI SHOP CHO CÁC ĐƠN HÀNG GIAO TRONG NGÀY ) #dungcunhabep #khuonbanh #dolambanh #nguyenlieubanh #phoido