Gạo Nếp Than Ông thọ

NẾP CẨM - NẾP THAN 🌾🌾Có nhiều ý kiến cho rằng nếp cẩm khác nếp than. Tuy nhiên qua nhiều tài liệu add đọc được thì đây là cách gọi của 2 miền Nam và Bắc cho loại nếp có màu đen, tím đen, tím than, nâu đen hay nâu tím. Trãi dài dảy đất hình chữ S đều có những giống nếp với hình dạng và màu sắc khác nhau. Từ vùng Điện Biên, Lào cai, yên Bái, Nam Định hay về Thanh Hóa đến vùng miền núi cao nguyên Gia Lai, Đăk Lắc hay qua khúc ruột miền Trung Bình Thuận và cả về vùng ĐBSCL đều có người dân trồng những giống nếp đặc sản này. 🌾🌾Vì thế trên thị trường có rất nhiều giống nếp cẩm (nếp than). Tuy nhiên với những điều kiện khắc khe chọn giống từ chất lượng hạt, màu tím sẩm của võ lụa cám bao quanh hạt cho tới vùng đất canh tác để đạt độ đồng màu và tím sẩm cũng như độ dẽo đậm trong từng hạt nếp thu hoạch. Gạo Ông Thọ đã cho ra đời nếp cẩm túi 1kg. Lý do để Gạo Ông Thọ chọn giống và vùng canh tác kỹ là vì màu tím sẩm của vỏ cám nếp than (nếp cẩm) được tạo ra bởi chất Anthocyanin là chất chống oxy hóa mạnh vì thế lựa chọn màu vỏ lụa cám sậm và đồng đều rất quan trọng giúp tăng cường hàm lượng dinh dưỡng của hạt nếp này. - Nếp được tách bỏ tạp chất - Hạt nguyên cám - Màu tím sẩm đồng đều