Enzyme Lipase

1. Enzyme Lipase là gì? Lipase là enzyme tiêu hóa xúc tác thủy phân chất béo tạo thành các glycerol và acid béo tương ứng nhờ nhờ hoạt động của nó trên bề mặt phân pha dầu – nước. Cơ chế xúc tác của Lipase: Lipase hoạt động trong cơ thể bằng cách phân cắt lần lượt từng liên kết 𝛼 – este chứ không thủy phân cùng lúc nhiều liên kết. Quá trình xúc tác của lipase kéo dài hơn so với thời gian hoạt động của các loại enzyme khác như: Amylase, protease,… Enzyme lipase tan trong nước trong khi các phân tử chất béo lại không. Do đó enzyme này hoạt động chủ yếu trong hệ nhũ hóa, đặc biệt là hệ nhũ đảo tại bề mặt phân cách giữa pha nước và pha chứa cơ chất. 2. Ứng dụng của Lipase với hệ tiêu hóa và trong các ngành công nghiệp Cũng như các sản phẩm Enzyme tiêu hóa khác, Lipase được sử dụng làm thành phần trong nhiều sản phẩm dược phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Trong trường hợp cơ thể yếu mệt, sử dụng kháng sinh hoặc rối loạn chức năng tuyến tụy không tiết đủ lượng enzyme cần thiết gây ra tình trạng kém hấp thu, rối loạn tiêu hóa, bổ sung các enzyme thiết yếu là vô cùng quan trọng. Trong các ngành công nghiệp khác, Lipase được ứng dụng như sau: Ứng dụng thương mại quan trọng nhất của Lipase là làm chất phụ gia trong các sản phẩm tẩy rửa, sản phẩm bột giặt,…Để hỗ trợ tăng cường khả năng làm sạch vết bẩn một cách nhanh chóng và tiết kiệm, hầu hết các sản phẩm tẩy rửa hiện đại đều chứa thành phần một hoặc nhiều các enzyme: Amylase, Lipase, Cellulase,… Khả năng tẩy rửa các vết dầu mỡ trên vải, quần áo, đồ dùng gia đình mang đến triển vọng rất lớn trong ngành công nghiệp này. Trong công nghiệp dệt, thuộc da, làm giấy, Lipase được sử dụng để loại bỏ chất béo, làm mềm. Lợi thế của Enzyme này là có thể giữ màu sắc của sản phẩm, cải thiện khả năng chống thấm nước của da và da không bị ố như khi sử dụng các hoạt chất bề mặt hoặc thuốc tẩy. Sự tồn tại của chất béo làm cản trở quá trình sản xuất giấy và sáp. Sử dụng Lipase giúp loại bỏ chất này. 3. Nguyên liệu Enzyme Lipase Những ứng dụng của Lipase đối với cơ thể và ngành công nghiệp thực phẩm là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu Enzyme Lipase được công ty Cổ phần Hóa Dược và Công Nghệ Sinh Học Biogreen sản xuất ra để ứng dụng trong bào chế dược phẩm và các chế phẩm sinh học phục vụ cho đời sống và nâng cao sức khỏe. Nguyên liệu Enzyme Lipase dạng bột Thành phẩm ở dạng bột màu trắng ngà, mịn, đồng nhất, mùi đặc trưng Sản phẩm tan hoàn toàn trong nước, không tan trong các dung môi hữu cơ Hàm lượng: 2000 IU/g Xuất xứ: Việt Nam Đóng túi: 1 kg, 5 kg và theo yêu cầu của khách hàng Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp Lipase là enzyme xúc tác linh hoạt nhất, mang đến ý nghĩa to lớn cho sức khỏe và các ngành công nghiệp sản xuất. Enzyme này ngày càng được quan tâm và sử dụng.