Đường phổi vàng cục Quảng Ngãi

ĐƯỜNG PHỔI VÀNG QUẢNG NGÃI1. Xuất xứ: Quảng Ngãi (Làng nghề truyền thống lâu đời)2. Đặc điểm nổi bật- Đường phèn phổi nâu vàng: là đường phèn được chế biến với nguyên liệu ban đầu là đường vàng mật mía nguyên chấtTrên cả nước có rất nhiều nơi trồng được mía đường, riêng Quảng Ngãi lại cho ra cây mía với tỉ lệ đường và khoáng chất cao nhất nên đường phèn Quảng Ngãi là đặc sản của xứ sở này.Để làm được một ký đường phèn ngon, các lò nấu phải mất từ 8- 10 ngàytùy theo thời tiết và mất rất nhiều công đoạn mới cho ra được một mẻ đường. Chính vì vậy mà đường phèn có giá cao hơn đường cát rất nhiều.Đường phèn vàng được làm hoàn toàn bằng phương pháp nấu thủ công, trong quá trình nấu, người thợ cho thêm trứng gà để lọc tạp chất, dùng vôi ốc để đường đóng đinh rắn chắt hơn, ngoài ra còn dùng dầu phộng để tạo độ bóng và chống trào ra ngoài khi đường sôi. Không dùng bất kỳ hóa chất nào, chỉ có cha truyền con nối từ thế hệ này qua thế hệ khác.3. HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên bao bì)Bảo quản: chứa hạt trong chum, lọ sành sứ hoặc thủy tinh, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng hoặc không khí bên ngoài. Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh kiến. 4. Thành phần dinh dưỡng và công dụng:- Có thể sử dụng trong nấu nướng mà không làm mất đi mùi vị của món ăn.- Dùng để nấu các món ăn như chè đậu xanh, táo đỏ, pha trà....- Giàu khoáng chất, chuyển hóa chậm hơn đường tinh luyện nên giải phóng năng lượng từ từ, không gây hại như đường tinh luyện. - Có thể sử dụng ngâm với vỏ cam chanh để giảm các cơn ho dài ngày.- 100% đường phèn kết tinh tự nhiên không qua tác động chế biến.- Không tinh luyện, không phải đường phèn nấu lại từ đường tinh luyện. Hsd: 12 thángTrọng lượng: 500g