Đường phổi quãng ngãi

Tên sản phẩm: Đường phổi bi vàng

Tên tổ chức chịu trách nhiệm sản xuất: Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Lắm

Địa điểm chịu trách nhiệm sản xuất: Thôn 02, xã Nghĩa Dõng, TP. Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi.

Thành phần-xuất xứ: Đường làm từ mật mía - Quảng Ngãi.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất được ghi trên nhãn sản phẩm.

Quy cách đóng gói: 1000gram

Đường phổi được nấu từ đường mật mía, phải nấu ở nhiệt độ cao để làm "chết" mật. Trong quá trình nấu đường; người thợ phải sử dụng rất nhiều dầu phụng, nước vôi, trứng gà để lọc bỏ tạp chất trong nước đường và tạo mùi hương đặc trưng cho đường phổi thành phẩm. Khi nước đường nấu "già" đến một mức độ nào đó, người thợ đưa chảo đường ra ngoài và đánh theo vòng tròn trong chảo đường. Một lát sau đường trương phồng lên và đông đặc lại (do hiện tượng giãn nỡ của tinh thể đường). Công đoạn cuối cùng, người thợ dùng dao xắn từng miếng đường cho vào bao nilong đóng gói. Đường phổi ngon là loại đường phổi giòn và có vị thơm.

Đường phổi cũng có giá trị giống như đường phèn. Đường phổi dùng để làm gia vị chế biến món ăn có vị ngọt thanh, nấu chè hạt sen, nấu chè rau chân vịt, chè rong sụn táo đỏ, chè đậu xanh,…Có thể sử dụng đường phổi Quảng Ngãi làm quà quê cho bạn bè, người thân.

Người già hay dùng để nhâm nhi với tách trà nóng. Ngậm viên đường để cái vị ngọt thanh tan chảy trong miệng, húp một ngụm trà chát chát hòa với vị ngọt ngọt, thơm thơm của những hạt đường; ngẫm nghĩ về một thời xa xưa. Đúng là cái thú vui ở đời.

#duongphoi #bachhoaonline #duongphenkhongtayduongphen #duongphenquangngai #bachhoatonghop