Đường phèn Quảng Ngãi 1kg

Quảng Ngãi là xứ sở của mía đường, từ xưa đã có câu ví: “ngọt như đường cát, mát như đường phèn, trong trắng đường bông, thơm ngon đường phổi”.Người ta thường dùng đường phèn với nước trà để tiếp khách quí, hay để làm quà. Ðường phèn chưng với chanh, quất, chữa được bệnh ho, viêm họng rất hiệu quả. Ðường phèn rất bổ đối với người già, người bệnh tật. Đường phèn nếu ăn ngay sẽ giòn tan, vị ngọt thanh Đường phèn giúp cho món ăn có vị thanh và thơm ngon hơn, đồng thời giúp các món chè ngọt mát hơn Có tác dụng bổ trung ích khí, hoà vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm. Dùng làm gia vị, khai vị trợ tiêu hóa. Dùng cho các trường hợp: viêm khí phế quản ho khan ít đờm, đau rát họng, khí huyết hư, chóng mặt, đau đầu. Dùng nấu chè hoặc các món ăn như: cao long nhãn đường phèn, chè bí đao đường phèn, chanh đào ngâm đường phèn, tổ yến sào hầm đường phèn, ướp ô mao, chữa ho ở trẻ em,... Đường phèn khác rất nhiều so với đường nhà máy ăn hàng ngày, vì đường phèn đươc kết hợp với nước vôi, trứng gà, nước sạch tinh luyên từ 4-5 ngày trong lửa lớn. Trong quá trình này sẽ làm cho đường có những công dụng tuyệt với tốt cho sức khỏe mà từ xưa người người kết hợp trong trị bệnh như bổ trung ích khí, trừ đàm, nhuận phế, chữa ho…. Dùng cho các chứng bệnh viêm phế quản, ho khan đờm, cổ họng đau rát. Có tác dụng chữa bệnh và bổ dưỡng hơn đường kính trắng. Có vị ngọt thanh, mát và thơm cũng làm tăng hương vị đậm đà của món ăn.