Đường phèn gói 1 kg

Nhắc đến đường phèn, có lẽ ai trong chúng ta cũng không còn cảm thấy
xa lạ nữa. Ngoài việc được sử dụng như một loại gia vị sử dụng để nấu ăn
thì đường phèn còn được xem là một loại dược liệu để chữa bệnh khá hiệu
quả. Vậy đường phèn là gì? Đường phèn được làm từ đâu? Đường phèn có
tác dụng gì trong cuộc sống của con người chưa? Hãy cùng tìm hiểu trong
bài viết dưới đây nhé.

Đường phèn là gì?

- Đường phèn hay còn có tên gọi khác là băng đường. Đây là sản phẩm được tạo ra từ quá trình kết tinh đường từ cây mía.

- Đường phèn có hương vị dịu ngọt, thơm mát nên thường được sử dụng
như một loại gia vị để chế biến các món ăn, làm bánh, nấu chè, các loại
thức uống… trong cuộc sống hàng ngày của con người. Ngoài ra, đường phèn
còn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số loại bệnh và rất tốt đối với sức
khỏe con người.

- Từ xa xưa, dân gian ta đã có câu “Ngọt như đường cát, mát như đường
phèn”. Người xưa thường dùng đường phèn để làm món quà tặng ý nghĩa cho
những người phương xa hoặc pha nước trà để tiếp đãi khách quý.

(Nguồn: Internet)

Vậy đường phèn được làm từ đâu?

- Đường phèn thường được làm từ nguyên liệu chính là Đường cát trắng
(hay còn gọi là đường RS). Nếu đường cát trắng càng nguyên chất, càng ít
tạp chất thì việc chế biến đường phèn càng dễ dàng và thành phẩm đường
phèn làm ra sẽ có chất lượng hơn.

- Bên cạnh đó, trong đường phèn còn chứa saccharose, các nguyên tố vi
lượng và các chất phụ gia được sử dụng trong quá trình nấu như trứng gà
và vôi.