Đường cát trắng

Đường cát trắng mịn. Đường cát được làm từ mía ép lấy nước, nước mía cô đặc lại bằng nhiệt, loại bỏ tạp chất, tẩy màu, rồi đem kết tinh. Dùng chế biến thực phẩm.

Đường là một trong các loại gia vị phổ biến và không thể thiếu trong không gian bếp của mỗi gia đình. Không chỉ là gia vị để nêm nếm các món ăn, pha các loại thức uống mà đường còn có nhiều loại khác nhau, nhưng thông dụng nhất là đường cát.

Đường cát là tên gọi chung cho các loại đường tự nhiên, đường tinh luyện có màu trắng.Đường cát được làm từ mía ép lấy nước, nước mía cô đặc lại bằng nhiệt, loại bỏ tạp chất, tẩy màu, rồi đem kết tinh. Người ta dùng than hoạt tính để loại bỏ mật vàng hoặc dùng sodium hyposulfite tẩy trắng để cho ra đường cát trắng hay còn gọi là đường tinh luyện.

Thành phần dinh dưỡng của đường cát

Đường cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B1, B2, B6, C; các muối vô cơ gồm canxi, phốt pho, sắt và các acid hữu cơ giúp duy trì nhu cầu hoạt động của cơ thể.

Công dụng của đường cát

Nhiều người cho rằng đường cát chỉ dùng như một loại gia vị cần thiết trong đời sống, nhưng trên thực tế, đường còn có những lợi ích tuyệt vời mà không ai ngờ tới như: dùng để tẩy tế bào chết ở môi, giúp cây mau lớn, bảo quản một số loại bánh và phô mai, rửa sạch dầu nhớt,...

Các loại đường cát

Các loại đường cát phổ biến mà bạn có thể dễ dàng tìm mua hiện nay: đường mía, đường kính trắng, đường tinh luyện,...