Dụng cụ làm bánh cuốn

Mình thấy nhiều bạn hỏi về công thức bánh cuốn và bộ phụ kiện tráng bánh cuốn.mình xin chia sẻ nhé - hành phi thơm,dầu phi hành giữ lại để cuốn bánh nhé. - gạo tẻ( mình dùng gạo bao thai hoặc gạo đoàn kết của cao bằng,Lạng sơn.nếu ko có 2 loại gạo này có thể dùng khang dân,nhưng ko được ngon và mát miệng như gạo của cao bằng nhé). - gạo 1 kg ngâmkhoảng 12 tiếng. - mình có máy xay nguyên xác nên cho vào xay thì ko phải lọc,vì rất mịn. - bạn nào chỉ có máy xay sinh tố bình thường thì cho vào xay tỉ lệ: nửa kg gạo thì 200 nước.sau đó lọc bỏ cặn to vì máy xay này ko thể xay mịn đc.còn nếu ko có máy xay thì ta ra hàng xay bột nước nhé.khoảng 10-15 k/ kg gạo nhé. -nhân thịt : thịt nạc vai xay nhỏ,mộc nhĩ băm nhỏ,gia vị,mì chính,mắm và hạt tiêu .tất cả trộn đều xào lên cho thơm. -xay bột xong thì các bạn pha bột theo tỉ lệ nửa lít bột nước thì cho thêm khoảng 100 ml nước.hoà đều,cho thêm ít gia vị cho bột thêm đậm đà. - tráng bánh thì lửa luôn luôn to và nước luôn sôi.vì như thế bánh chín nhanh bằng hơi,lấy bánh dễ dàng. - thường xuyên kiểm tra nước trong nồi ,vì ít nước quá thì bánh ko đủ hơi ko ngon nhé. - còn về phụ kiện của bộ tráng bánh cuốn này: tất cả là hàng mình đi mua chọn thôi Size S cho nồi đường kính 21-26cm,size M cho nồi to đường kính 27-31cm. Bạn có thể cắt một lỗ nhỏ trên vải như trên hình cho hơi bốc lên nhanh và nhiều. Thỉnh thoảng đổi món cho gia đình yêu thương của mình nhé! CHÚ Ý nhớ lấy mã vận chuyển trong phần giỏ hàng để được hỗ trợ phí vận chuyển(hỗ trợ 40k ship với đơn hàng nội thành từ 150k và ngoại thành từ 250k) #Dungcutrangbanhcuon #Dungcubanhcuon