Đậu Trắng Tây - Argentina, 500g

Đậu trắng dồi dào chất dinh dưỡng nhưng lại cung cấp ít calorie nên không lo tăng cân khi ăn. Đậu trắng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe cho da, móng, tóc và cơ; tăng cường thị lực; cải thiện tiêu hóa; kiểm soát nồng độ đường huyết; kiểm soát huyết áp. Nếu bạn bị thiếu hụt huyết sắc tố (haemoglobin), bạn nên tiêu thụ các thực phẩm giàu chất sắt như đậu trắng. Ăn loại đậu này thường xuyên có thể giúp tăng thành phần sắt trong máu .

* Hướng dẫn sử dụng:

Bạn muốn sơ chế cho đậu trắng hết chát và mềm thì sau khi rửa xong cho đậu vào một thau nước và bắt đầu ngâm đậu để đậu nở mềm và khi nấu chè thì mình có thể cho 1 thìa cà phê muối nở.

Trộn đều đậu trắng với muối nở, nếu ngâm trực tiếp muối nở với đậu trắng thì hạt đậu sẽ hơi đen 1 chút, nếu muốn khi nấu xong hạt đậu trắng thì trước khi cho muối vào bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê rượu trắng sau đó mới cho muối nở và thì lúc nấu chè đậu nở có màu trắng, tiếp tục cho đậu vào nước ngâm 6h.

Sau 6 tiếng, bạn kiểm tra đậu nở chưa, hạt đậu sau khi nở to căng tròn thì có thể mang đi luộc. Nếu sử dụn nước ngâm này để nấu thì sẽ nhanh mềm hơn, nếu không thích thì có thể luộc bằng nước lọc sẽ lâu mềm hơn một chút. Muốn đậu mềm vài bùi nên sử dụng nồi áp suất hoặc nồi hầm sẽ nấu nhanh mềm.