Dầu olive bragg hữu cơ

Chứng nhận hữu cơ USDA. HSD: 6/2022 Giá: 500k/946ml và 350k/473ml Được ép từ trái Olive giống Koroneiki thượng hạng đã tồn tại ở Hi Lạp tới 3000 năm. Đây là giống Olive cho chất lượng tốt nhất và thơm nhất trên thế giới. Trái Olive từ giống Koroneiki nhỏ hơn, năng suất thấp hơn các giống Olive khác nhưng cho chất lượng sản phẩm tuyệt vời hơn với độ acid tự do là dưới 0.51% trong khi qui chuẩn của hiệp hội Olive thế giới IOOC là dưới 0.8% đối với dòng Extra Virgin (ép lần đầu ). Với những lần ép Olive nhiều hơn như lần 2, lần 3 cho chất lượng dầu kém hơn, tỉ lệ acid tự do này sẽ cao hơn nên mùi dầu rất nồng khó dùng, trừ dòng dầu tinh luyện đã được lấy đi acid tự do nên gần như không còn mùi. Bên cạnh đó hàm lượng polyphenol cũng cao hơn so với các giống Olive khác, và so với các lần ép Olive tiếp theo. Polyphenol là chất chống oxh mạnh giúp cho dầu bền vững, cũng là một chất ngừa ung thư. Nhờ hàm lượng polyphenol cao nên dầu Extra Virgin Olive hữu cơ của Bragg giữ được cấu trúc ổn định nên điểm khói dầu ở mức trung bình cao 205 độ C có thể chiên xào nhỏ lửa cũng như kéo dài được thời gian bảo quản lên tới 24 tháng. Mùi vị dầu Olive rất tươi mới bởi sau khi thu hái 2 giờ đồng hồ Olive được đem vào ép luôn giúp cho chất lượng dầu tuyệt vời nhất. Sử dụng để trộn salad, cho bé ăn dặm hoặc chiên xào lửa nhỏ. Bảo quản nơi thoáng mát và tối.