Đậu gà đen hữu cơ Sotto 400gr

Xuất sứ : Ý HSD: 2022 ĐẬU GÀ ĐEN HỮU CƠ: NGUỒN CHẤT SẮT TỪ THỰC VẬT 🌍☀️🌱 Một trong những cây họ đậu đặc biệt với hương vị ngon nhất còn tồn tại đến ngày nay là đậu gà đen, một loại cây có nguồn gốc cổ xưa với bằng chứng canh tác xuất hiện từ thời đồ đồng. 🇮🇹 Đậu gà đen chủ yếu được trồng tại miền Nam nước Ý, cụ thể là Puglia và Basilicata. Mùa thu hoạch đậu gà đen thường diễn ra từ tháng 8 hàng năm, sau đó được phơi khô để dùng cho cả năm 🌞 Thực tế đậu gà đen khó trồng, năng suất và giá trị lợi nhuận lại không cao; nó được dùng nhiều trong các món ăn truyền thống, với đặc điểm vỏ dày, nhăn nên phải mất tối thiểu 24h ngâm trước khi chế biến. Vì những lý do đó, đậu gà đen gần như bước vào bờ vực tuyệt chủng sau thế chiến thứ 2, và chỉ được phục hồi vài năm gần đây, nhờ vào số lượng hạt giống ít ỏi mà người nông dân địa phương lưu trữ được 👨‍🌾👩‍🌾 👩‍🔬Về mặt dinh dưỡng, đậu gà đen chứa 1 lượng chất xơ gấp 3 lần so với đậu gà trắng, giúp cải thiện chức năng ruột và kiểm soát glucose trong máu. Thành phần chính của nó gồm 10% nước, 19% protein, 17% chất xơ. Nó cũng giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B, C, K, E cùng magie, phốt pho và kali. Ngoài ra, nó còn đặc biệt giàu sắt, được khuyến cáo sử dụng cho phụ nữ mang thai và hậu sản. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, đậu gà đen còn rất giàu calo so với các cây họ đậu khác, là nguồn protein tốt cho người ăn chay, giúp hồi sức cho người suy nhược hoặc hoạt động mạnh nhờ hàm lượng carbohydrate dồi dào.