Ghee là một loại bơ tinh (Clarifiel butter - bơ được đun chảy và loại bớt cấn sữa) đặc biệt đã được người Ấn Độ sử dụng trong nấu nướng suốt nhiều nghìn năm. Những dấu tích về việc sử dụng Ghee đã được tìm thấy trong các bình đựng cách đây 6.500 năm trước Công Nguyên. Ngay cả những người bị dị ứng với bơ sữa cũng không hề gặp dị ứng vấn đề gì khi sử dụng ghee vì thành phần sữa khô (milk solids) (các protein như casein) cũng như lactose đều bị lọại bỏ trong quá trình lọc thành ghee
Giàu vitamin A,D,K2,E và các chất chống oxy hóa Giúp cơ thể thải độc, làm sạch hệ bạch huyết Giàu acid butyric giúp tổng hợp chất xơ tốt cho đại tràng Giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể Cung cấp chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể Là sản phẩm rất tốt thay thế cho dầu thực vật khi nấu nướng chiên xào (vì độ bền nhiệt của ghee rất cao, khó biến chất khi chiên xào)
