Đậu đen tây - Noom

Đậu đen Tây Noom vườn rừng Tây Giang

Đậu được canh tác xen canh với các loại rau củ quả và cây rừng trên núi đồi Tây Giang Quảng Nam.

Hạt đậu thơm bùi, giàu dinh dưỡng Đậu thận chứa protein đây cũng là một nguồn dưỡng chất thay thế hợp lý cho những ai không ăn thịt. Bên cạnh đó, lượng carb giải phóng chậm trong đậu sẽ khiến đường huyết tăng chậm hơn so với các loại tinh bột khác nên phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Hai loại chất xơ trong đậu thận là kháng tinh bột và chất xơ không hòa tan alpha-galactosides cũng rất có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Dùng để: Nấu chè, làm bánh, hấp cơm, làm bột cốc, làm sữa hạt, nấu soup, nấu cháo,….

Sử dụng: Ngâm hạt ít nhất 5 giờ, hoặc đến khi hạt nở vỏ thì mới nấu, nấu đậu nấu vớu nước lạnh tuyệt đối không nấu vớu nước nóng sẽ làm chai đậu. Bảo quản: Để hũ kín nơi khô ráo, thỉnh thoảng mang ra nắng phơi nếu để lâu.

HSD: 1 năm

--------------------------------------------------

Tiêu chuẩn chung các loại rau củ đậu hạt vườn rừng Noom: canh tác vườn rừng bền vững và hữu cơ sinh thái tự nhiên.

Không bón phân và phun thuốc cả hóa học và hữu cơ.

Sử dụng vật liệu hữu cơ tự ủ tấp tủ. Sử dụng giống cũ, thuần chủng và tự để lại giống tự lưu trữ giống.

Không sử dụng giống lai, giống cao sản, không sử dụng giống hybrid , không sử dụng giống GMO.

Không sử dụng công nghệ bảo quản như ozone, nito, chiếu xạ hay bất kì chất vô cơ hoặc hữu cơ để tẩm ướp bảo quản.