Dầu đậu phộng ép nguyên chất từ Bình Định

Dậu Đậu Phộng hay còn gọi tắt là Dầu Phộng được ép nguyên chất từ hạt Đậu Phộng và mỗi năm chỉ có 1 mùa làm dầu Phộng tại vùng đất Hoài Nhơn, Bình Định. Dầu Phộng nguyên chất có chất lượng tốt thường có độ trong suốt, có màu vàng sẫm, có mùi đặc trưng của đậu phộng, không có mùi ôi, hôi, khét hay bất kì mùi lạ, khó chịu nào. Dầu sau khi ép được đóng vào chai 0.5 lít hoặc 1 lít.

* TÁC DỤNG CỦA DẦU PHỘNG:- Dầu Phộng hoàn toàn không chứa cholesterol màcòn có thể làm giảm lượng cholesterol xuống 10 - 15% trong cơ thể nhờ có sterol thực vật có trong đó.

- Ngoài việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch thì Dầu Phộng cũng có thể giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch khác như đau tim và đột quỵ.

- Dầu Phộng có hàm lượng cao chất chống oxy hóa, có tác dụng loại bỏ các gốc tự do - nguyên nhân trực tiếp của nhiều loại bệnh, cũng như bệnh ung thư. - Dầu Dầu Phộng khá giàu vitamin E sẽ giữ cho làn da của bạn trông trẻ và khỏe mạnh khi bạn già đi.

- Dầu Phộng còn có thể cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn.

* CÁCH BẢO QUẢN DẦU PHỘNG:- Bảo quản dầu trong các chai, lọ bằng sành, sứ, thủy tinh, nhựa. Không nên bảo quản dầu bằng chai từ chất liệu kim loại vì sẽ làm cho dầu Phộng nhanh chóng bị biến chất và bị hỏng.

- Dầu Phộng phải được bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp vào. Và phải đậy nắp sau mỗi lần sử dụng. Dầu Phộng để trong bếp nên chọn nơi mát mẻ, nhiệt độ rơi vào khoảng từ 15 đến 20 độ C. Nhiệt độ tối đa chỉ là 35 độ, vì vậy nên tránh để Dầu Phộng ở quá gần nguồn nhiệt

.- Không để bị nước, vi khuẩn rơi vào chai dầu.

- Có thể rang một ít muối, rồi cho một ít vào dầu Phộng, tỷ lệ cho vào khoảng 40:1. Muối sẽ hấp thụ thành phần nước (nếu có) trong dầu. Từ đó, giúp dầu Phộng tươi màu và giữ được hương vị thơm ngon*

HẠN SỬ DỤNG:Dầu Phộng ép nguyên chất có thề được sử dụng tối đa khoảng 1.5 năm sau khi ép. Có thể để trong tủ lạnh hoặc để bên ngoài theo hướng dẫn bảo quản ở trên.

* CÁCH SỬ DỤNG DẦU PHỘNG: - Sử dụng trong nấu ăn cùng với các loại dầu từ thực vật khác (dầu dừa, dầu đậu nành, dầu gạo, dầu oliu...), chủ yếu được dùng cho các món chiên, xào, nướng. Khi sử dụng dầu ăn không nên chiên đi lại nhiều lần. So với dầu sản xuất công nghiệp thì dầu Phộng nguyên chất sẽ đậm đặc hơn nhiều, vì vậy mà khi sử dụng cũng chỉ cần cho một lượng vừa phải (ít hơn dầu công nghiệp). Một số người không thích mùi của dầu lạc có thể cho dầu lạc vào chảo rồi đun nhỏ. Sau đó cho vài giọt nước sôi nguội vào, tiếp đến mới cho hành tỏi vào phi thì mùi dầu Phộng sẽ không còn nữa.- Làm xà phòng: Nhờ vào đặc tính điều hòa của Dầu Phộng, xà phòng làm từ Dầu Phộng có tác dụng tăng cường miễn dịch, sức khỏe cho da.