Dấm Ý Balsamic Casa Rinaldi Balsamic Vinegar 250ML

Dấm Ý Aceto Balsamico di Modena được sản xuất tại vùng Modona Modena và Reggio Emilia. Màu sắc nâu đậm, vị đắng ngọt nhẹ và cân bằng, hương axit nhẹ với mùi gỗ tự nhiên. Phù hợp khi kết hợp với các món ăn có mùi vị khác nhau nhưng vẫn giữ được sự đặc trưng. Tạp chí Food & Wine nói rằng giấm thơm là vua của các loại giấm và giấm càng lâu năm thì càng đắt. Chất lượng của giấm cũng là vấn đề; vị ngọt và sệt như siro của nó hầu như không thể saochép bằng bất cứ cách nào.

Theo truyền thống, giấm thơm được trộn với dầu oliu cho vào món salad và dùng làm topping của các món ngọt như kem chanh, panna cotta, kem vani, phô mai, các quả mọng hoặc món thịt bê và cơm.

Hương vị của giấm balsamic chính hiệu có lẽ không phải bàn cãi. Ngoài vị chua đặc trưng đậm đà, giấm còn có vị ngọt rất đặc biệt, mà những người nhạy vị giác có thể phát hiện.

Người ta sử dụng loại giấm balsamic được dùng rất "tằn tiện" bởi nó có mức giá không hề rẻ. Giấm được nêm nếm để làm tăng hương vị của cá, thịt tươi, trứng, trái cây tươi… Tại các nhà hàng phục vụ món ăn Ý hay phong cách Địa Trung Hải, món salad giấm balsamic hoặc bánh mì chấm balsamic pha dầu ôliu khá được ưa chuộng, là món ăn phụ trong lúc chờ món chính.

#giambalsamic

#casarinaldi