Củ giống cây sâm đất khoảng 1kg

Theo Viện Y dược học Dân tộc TPHCM, củ sâm đất thường được biết với tên gọi khác là Yacon hoặc Hoàng Sin Cô, mọi người gọi bằng tên khoai sâm vì nó trông rất giống với củ khoai lang. Cây sâm đất có nguồn gốc từ Trung Mỹ, nó là một loại thực phẩm rất lâu đời tại đây. Nhưng khi vào Việt Nam, nó lại được nhập từ vùng Tân Cương, Trung Quốc và được gọi là Hoàng Sin Cô. Nhưng giờ đây củ sâm đất là đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai, tuy có về ngoài giống khoai lang nhưng bên trong có màu vàng nhạt, bạn ngửi thì sẽ thấy mùi hơi giống nhân sâm. Ăn sống thì sẽ thấy vị ngọt mát, nước nhiều. Khi nấu canh thì dẻo thơm, ngọt cực kỳ. Khoai sâm đất phát triển tốt nhất vào mùa mưa khi nhiệt độ thời tiết mát mẻ, đất có nhiều chất dinh dưỡng đảm bảo cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho cây. Thời gian trồng là vào khoảng tháng 5 đến tháng 6. Tuy nhiên cũng có thể trồn vụ sớm là vào tháng 3. Khoai sâm đất sẽ cho thu hoạch sau 2 năm trồng và chăm sóc nếu gieo trồng từ hạt giống . Thời gian có thể rút ngắn chỉ còn 1 năm nếu như trồng trực tiếp từ củ. Vụ mùa thu hoạch củ sẽ là vào khoảng tháng 11 đến tháng 12 cuối năm. Đặc điểm của giống cây này: Qủa của cây sẩm đất có hình tròn đường kính chỉ 3-5mm. Bên trong quả chứa các hạt đen bóng có kích thước nhỏ chỉ 1mm. Khi chín có màu đỏ nâu rất đặc biệt. Củ của cây sâm đất hay còn gọi là khoai sâm đất chính là phần rễ của cây phình to ra thành củ có màu vàng nhạt. Điều kiện trồng: Thích hợp trồng ở những vùng đất cao, nhiệt độ thời tiết mát mẻ. Thích hợp ở những nơi có điều kiện thời tiết thuận lợi, mưa nhiều. Tuy nhiên cung có khả năng chịu được hạn hán. Loại đất: Cây sâm đất thích hợp ở những vùng đất có khả năng thoát nước tốt và có hàm lượng chất hữu cơ cao. Phạm vi nhiệt độ: phát triển mạnh khi nhiệt độ thời tiết mát mẻ tuy nhiên không chịu được sương giá Ánh sáng: ánh sáng cung cấp cho cây cần đầy đủ. Nhưng cây cũng có thể phát triển trong điều kiện bóng râm 1 phần.